Video Dạy Nấu Ăn > Thịt xào mắm ruốc




Có thể bạn thích công thức này
Mắm ruốc xào thịt

Nguyên liệu:

100grm thịt heo thái hạt lựu (thịt heo nạc hay thịt ba chỉ đều được)
4 thìa mắm ruốc
4 nhánh/tép tỏi
1 củ hành tím
1 cây xả
2-3 trái ớt thái nhỏ (thêm/bớt cay tuỳ ý)
Đường, bột ngọt để nêm

Chế biến:

1. Cho tất cả gia vị tỏi, xả, hành tím vào máy xay nhuyễn
2. Bật bếp, để nóng chảo thì cho vào 2 thìa dầu ăn. Phi thơm hỗn hợp tỏi, xả rồi mới cho thịt heo vào xào chín chừng 5 phút.
3. Lấy mắm ruốc cho vào cái chén, hoà thêm vào 1 thìa nước lạnh rồi đánh đều cho tan. Khi thấy thịt chín, săn lại thì cho mắm ruốc vào đảo đều. Nêm 2 thìa đường, bột ngot (tuỳ ý) sao cho vừa miệng. ặn nhỏ lửa nấu thêm chừng 2 phút cho mắm thấm đều thịt là xong. Tắt bếp.
4. Cho mắm ruốc ra dĩa. Ăn nóng với cơm và rau sống đi kèm cùng dưa leo, chuối chát, khế xanh thái mỏng rất ngon.





Những video liên quan