Video Dạy Nấu Ăn > Làm các món từ tủ lạnh ngày Tết




Có thể bạn thích công thức này
Cá kho tộ cho ngày lạnh

Trong tiết trời se lạnh của cái rét nàng bân, bát cơm nóng ăn với cá kho tộ vừa thơm, ngậy, giàu chất dinh dưỡng chắc chắn sẽ giúp bạn có được một bữa cơm ngon miệng.



 Ảnh: public.asu.edu

Nguyên liệu

-  700g cá  thu

- 500g  thịt nạc

- 2 củ hành ta hay 1/2 củ hành tím nhỏ băm nhỏ

- 1 chút muối, tiêu, đường, nước mắm

- 1 bát nước dừa xiêm tươi hay trong hộp

-  Đường và nước màu

Cách làm:

- Lấy mình cá cắt khoanh khoảng 2 cm.

- Ướp cá với muối, nước mắm, đường hành băm nhỏ và nước màu khoảng  5-10 phút.

- Thịt nạc cắt nhỏ, xào với chút xíu dầu ăn cho săn thịt.

- Xếp cá vào tộ/bát sành có nắp hay một cái nồi nhỏ chung với thịt nạc và tất cả nguyên liệu đã ướp cá

- Cho thêm hành lá thái ngắn hay hành phi tùy thích.

- Để tộ lên bếp, đậy nắp, để lửa vừa, khi sôi lên thì thêm đường và 1 bát  nước dừa tươi. Chú ý canh lửa để cá kho không bị trào.

- Kho cá khoảng 10 phút thì mở nắp, trở cá cho đều, nêm nếm cho có vị mặn, ngọt, béo, cay là được.

- Kho nhỏ lửa khỏang 10 phút nữa cho đến khi cá thấm, nước kho cá sền sệt thì cho thêm ít tiêu vào cho thơm và tắt bếp.

Chúc bạn ngon miệng

                                                                                          

                                                                                         Phương Thảo

                                                                                        TapchiMonngon


Những video liên quan