Công Thức Nấu Ăn > Món Khai Vị > Xôi nếp, nước cốt dừa




-Khi dùng múc xôi ra bát, cho đậu xanh lên, rưới cốt dừa, cho dừa bào, vừng lên trên

Thời gian thực hiện: 45 phút
Giá: 28.000 VND/ 4 phần

Nguyên Liệu:
-400g nếp
-3 múi gấc
-1 nhánh lá cẩm
-1 nhánh lá dứa
-300g dừa nạo
-50g đường
-100g dừa bào
-vừng rang

Thực Hiện:
-Gấc gỡ lấy cơm, cho chút muối, đường vào, đánh tơi. Lá cẩm nấu với nước, lọc bỏ xác. Lá dứa xay nhuyễn, vắt lấy nước. Đậu xanh ngâm nở, nấu chín, tán nhuyễn. Dừa vắt lấy 1 bát nước cốt
-Nếp vo sạch chia làm 4 phần: 1 phần ngâm với nước lá dứa, 1 phần ngâm nước lá cẩm,1 phần trộn với cơm gấc, 1 phần để nguyên, hấp chín từng phần trong xửng
-Nước cốt dừa thêm muối, đường, bột năng, bắc lên bếp nấu cho tan đường.
Phần đường còn lại cho chút nước vào nấu tan, cho chút nước vào nấu tan, cho dừa bào trộn đều, khi dừa ráo hẳn, tắt lửa

Mách bạn:
Bạn có thể dùng vừng đen thay cho vừng trắng hoặc trộn lẫn hai loại cho đẹp nhất.



Những bài viết liên quan
Phân biệt đá từ nước đun sôi hay nước lã
Đẹp hơn nhờ nước cam
Làm mứt dừa nước ăn Tết
Độc đáo mề vịt khìa nước dừa
Đậm đà ốc đỏ nướng nước mắm
Tai lợn khìa nước dừa
Dân trà chanh mê tít nước lựu ép, cóc ép

Những video liên quan