Công Thức Nấu Ăn > Các Món Khác > Thanh mát salad rau mầm thịt bò


Salad với rau mầm kết hợp thịt bò và gia vị chua ngọt, là món khai vị chế biến đơn giản, hợp khẩu vị của hầu hết mọi người.



Salad rau mầm thịt bò. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.
Nguyên liệu:
- 200 g thịt bò mềm, thái mỏng.
- 200 g rau cải mầm.
- 200 g bắp cải tím.
- Một củ hành tây, một trái ớt sừng.
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn, đậu phộng rang sẵn.
- Bột ngọt, đường, muối, tiêu, bột nêm.
- Giấm, nước tương dầu ăn, sốt mayonnaise.
Cách làm:
- Ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê nước tương, một muỗng tỏi băm, một muỗng đường, một muỗng bột nêm, nửa muỗng bột ngọt, một ít tiêu. Để khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Rau cải mầm rửa nhẹ, để ráo.
- Bắp cải tím bào mỏng, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo. Hành tây xắt mỏng. Ớt sừng bỏ hột, xắt sợi.
- Pha nước trộn salad: 4 thìa súp giấm, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa tỏi băm, một thìa hành tím băm.
- Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ ít dầu ăn vào, cho thịt bò vào đảo đều tay cho thịt vừa chín tới (xào lâu thịt sẽ dai, mất ngon). Tắt bếp, nhắc chảo xuống để cho thịt thật nguội.
- Cho rau cải mầm, bắp cải tím, hành tây, ớt sừng vào một tô to. Cho nước trộn salad và thịt bò vào đảo nhẹ tay.
Cho salad ra đĩa, thêm đậu phộng rang và rau thơm. Rưới sốt mayonnaise lên trên. Salad có vị thanh dịu trong lành, tốt cho sức khỏe lại đơn giải dễ làm sẽ là món ăn thích hợp cho cả gia đình trong mùa hè.

Lê Hà Ngọc Trâm



Những bài viết liên quan
4 món salad xoài thanh mát đổi vị
Hướng dẫn tỉa dưa hấu thành giỏ hoa đựng salad
Đi ăn thử bún thịt nướng, nem lụi đắt tiền phố Tô Hiến Thành
Những món ngon ở vẻ hè thành phố Thanh Hóa
7 món ngon vỉa hè thành phố Thanh Hóa
Thanh long là thứ quả đẹp, bổ dưỡng, thường có mặt trong mâm ngũ quả hoặc bàn tiệc trong những dịp đặc biệt. Xin giới thiệu với các bạn những cách cắt tỉa quả thanh long đơn giản mà đẹp.
Salad mì ống cải xoăn

Những video liên quan