Công Thức Nấu Ăn > Món Bún > THANH NGỌT BÚN HẾN NƯỚC LÈO


Bún hến nước lèo là món ăn đơn giản trong việc chế biến nhưng lại mang đến hương vị thanh ngọt, thơm ngon cho người ăn.

Nguyên liệu:
- 1 kg hến còn sống, 2 quả cà chua, hành lá, các loại rau sống, xà lách, rau muống, bắp chuối, tía tô...
- 1 kg bún tươi (4 người ăn), ớt sa tế, màu hạt điều, hạt nêm và đường.

Cách chế biến:
- Hến rửa sạch vỏ bên ngoài rồi ngâm trong nước vo gạo khoảng 2-3 giờ cho nhả hết bùn đất. Rửa hến lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
- Hến luộc chín vớt ra đãi lấy phần thịt. Nước luộc hến để nấu nước dùng. Cà chua thái múi cau, hành lá thái khúc.



- Phi thơm dầu ăn, cho hến vào xào săn, tiếp đến cho cà chua vào đảo đều. Thêm 1 thìa cà phê ớt sa tế, ít màu hạt điều.
- Sau cùng cho nước luộc hến vào đun sôi. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào.



- Bún hến nước lèo ăn có vị ngọt thanh rất thơm ngon và dễ chịu.



VNE



Những bài viết liên quan
Bí quyết cho món há cảo tôm hấp ngọt thanh hấp dẫn
Thanh ngọt vị thốt nốt
Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô Hiến Thành
Khéo tay xếp hoa quả thành hình lá cờ các nước
Phở tíu, món phở trộn chua ngọt ở Hà thành
Thanh ngọt bún cá Kiên Giang
Ngọt ngào vị quê trong bánh lót xứ Thanh

Những video liên quan