Công Thức Nấu Ăn > Món Chay > Soup nấm chay


 


Soup nấm chay

Nấm bào ngư, nấm tuyết… nấu cùng đậu hũ, ngô non. Món súp này mang hương vị  tuyệt hảo của  món chay, rất lạ miệng.

Nguyên liệu để làm món soup nấm chay: 100g nấm hoạt tử.

 50g nấm bào ngư.

 25g nấm tuyết.

 1 cây đậu hũ dinh dưỡng.

 50g bắp non.

 một lá tàu hũ ky non.

 1,5 lít nước dùng.

Gia vị : muối, đường, tiêu, ngò cắt nhỏ.

Cách làm món soup nấm chay:

Nấm hoạt tử cho ra rổ xả nước, xóc ráo.

Nấm tuyết ngâm nước nở mềm, rửa, vẩy ráo, bỏ gốc, xé nhỏ.

 Nấm bào ngư cắt gốc rửa, vắt ráo, tai nấm xé sợi, chân nấm cắt hạt lựu.

 Tàu hũ ky tươi rửa nước ấm, để ráo, cắt sợi nhỏ.

 Đậu hũ dinh dưỡng bóc bỏ bao bì, cắt hạt lựu, cho vào rổ thưa, để ráo nước.

 Bắp non rửa, bỏ cuống, cắt hạt lựu.

 Nấu sôi nước dùng, cho bắp non + tai nấm và chân nấm bào ngư + nấm hoạt tử + nấm tuyết vào nấu sôi 5 phút , nêm muối + đường + chút bột ngọt cho vừa ăn , cho tiếp đậu hũ dinh dưỡng + tàu hũ ky tươi vào, để sôi trên lửa nhỏ 5 phút, nhấc xuống.

 Múc súp vào tô, rắc tiêu + ngò cắt nhỏ, trang trí vài lá ngò, dọn dùng nóng để nguội soup nấm chay sẽ không được ngon.

Chúc bạn thực hiện món chay trên thành công.

Read more: http://nauanchay.blogspot.com/2009/07/sup-nam.html#ixzz27YlcivEb



Những bài viết liên quan
Vài món soup tạo cảm hứng yêu
Quán Chay Nở Rộ: Nhà hàng chay Aummee, Hà Nội
Mẹo khử mùi đồ ăn cháy
Chạy đi ăn đọt choại
'Thành phố ăn chay'
Tản mạn về việc ăn chay
Nhớ món mít non kho chay ngày Vu Lan

Những video liên quan