Công Thức Nấu Ăn > Món Khai Vị > Salad Bưởi Sốt Tiêu Đen




Xếp bưởi, sò điệp và cần tây vào đĩa nhỏ. Rưới nước sốt lên và trộn đều khi dùng.

Nguyên liệu:
- 1/3 quả bưởi.
- 50gr cần tây.
- 30gr sò điệp.
- 1 thìa cà phê súp giấm gạo.
- 2 thìa cà phê đường.
- 1/6 thìa cà phê muối.
- 1 thìa cà phê mù tạt vàng.
- 1/2 thìa cà phê dầu ôliu.
- 1/3 thìa cà phê tỏi xay.
- 1/3 thìa cà phê tiêu hạt đen.
Thực hiện:
- Bóc bỏ vỏ bưởi, tách lấy phần muối nguyên. Nhớ bóc bỏ phần vỏ trắng và sợi bám vào múi bưởi để món salad không bị nhẫn đắng.
- Hấp chìn thịt sò điệp.
- Tách riêng cọng và lá hành tâtây. Phần cọng, tước bỏ xơ, thái xéo thành lát mỏng. Phần lá nhặt bỏ chiếc già, chỉ lấy chiếc non, xanh.
- Làm nước sốt: cho giấm gạo, đường, tỏi xay, muối, mù tạt và dầu ôliu vào bát nhỏ, trộn đều thành hỗn hợp dầu giấm.
- Dùng dao bản to đập giập hạt tiêu đen, cho vào hỗn hợp trên, trộn đều.


Những bài viết liên quan
Mang bưởi đi “ấp” gà tre
Món ngon nhờ “bóc lột” bưởi
Tự làm 'chó bưởi' bày cỗ Trung thu
Bánh rán mặn cho buổi chiều tan sở
Buổi sáng đi ăn bún mọc gà quen mà lạ
2 cách bổ bưởi đơn giản
Cách bóc vỏ bưởi siêu hay ho

Những video liên quan