Công Thức Nấu Ăn > Món Canh > Rau lang nấu nấm rơm


Những ngày lễ vu lan, gia đình có thể nấu canh rau lang với nấm, vừa lạ miệng và đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Rau lang non bán thành bó trong siêu thị. Cần một bó 200 g là vừa đủ cho nồi canh 4-5 người ăn. Chuẩn bị thêm 100 g nấu rơm, ớt, gia vị.



Nguyên liệu đơn giản của món canh chay ngày rằm. Ảnh: Khánh Ly.
Cách chế biến đơn giản. Rau lang mua về, nhặt lấy cọng non, tước dọc thân lấy lớp vỏ tơ bên ngoài cho khỏi dai, rửa sạch, để ráo nước. Nấm rơm rửa sạch, để ráo và chẻ làm đôi hoặc làm tư.
Khử dầu chín, cho chút hành vào phi vàng. Tiếp theo, cho nấm vào xào qua cho ngọt nước. Cho nước với lượng vừa ăn, đun sôi. Nêm gia vị vào nước canh. Bỏ rau lang vào sau cùng, để lửa to cho rau có màu xanh đẹp mắt, mùi rau lang thơm dịu. Nêm lại, cho ít ớt tươi để vị canh thêm đậm đà.



Món canh ăn ngon lúc nóng, đặc biệt lúc thời tiết giao mùa. Ảnh: Khánh Ly

Khánh Ly



Những bài viết liên quan
Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân
Lâng lâng bánh chín tầng mây
Béo như sò méo Lăng Cô
Đến Lăng Cô ăn cá mú hấp
Khó quên xôi cẩm xứ Lạng
Thực đơn Âu cho bữa tối lãng mạn
Cá lăng hấp bia 'râu ria' cũng hết

Những video liên quan