Công Thức Nấu Ăn > Món Rang > Ốc hương rang me đánh chén hết bay


Nguyên liệu cần có:

- 1 kg ốc hương bông

- Vài quả me chín, loại me chua dùng để nấu canh

- Ớt bột, đường, muối, hành lá, ớt quả, tỏi, nước mắm

Cùng làm nhé:



Bước 1:

Các ấy rửa sạch ốc qua vài lần nước, rồi ngâm vào âu nước vo gạo có sẵn vài quả ớt để ốc nhả hết bùn đất khoảng 6-7 h. Sau đó, vớt ốc ra xả lại nước cho thật sạch, để lên rổ cho ráo.



Bước 2:

Bạn đổ me ra bát, thêm vào một ít nước nóng, dầm cho tan, lọc bỏ hạt giữ lấy phần nước cốt me. Tỏi bóc vỏ, đập dập, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.



Bước 3:

Sau đó, đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, cho nước cốt me vào đun sôi.



Bước 4:

Bạn cho ốc vào đun cùng, thêm hai thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, một ít ớt bột, một thìa nhỏ nước mắm, đun sôi để gia vị thấm vào ốc.



Bước 5:

Đun đến khi phần nước sốt me sánh đặc, bám đều ở phần ốc, nêm gia vị lại cho vừa miệng.



Bước 6:

Tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, đổ ra bát dùng nóng. 

Thèm chưa nào cả nhà? Đánh chén ngay thui ^^.



Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ngoisao



Thực đơn ốc cay xè dành cuối tuần!!!

Tranh thủ cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau, chúng mình cùng trổ tài làm các món ốc cho cả nhà ngay thôi.^_^



Gửi bài viết, câu hỏi tư vấn tại đây hoặc ione@vnexpress.net


Những bài viết liên quan
Công dụng hay từ kem đánh răng
Hướng dẫn mẹo bếp núc cực hay dành cho bạn
Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ rang muối
Điểm danh 10 món bún trứ danh khắp 3 miền
Chén mắm cái
Về Hải Phòng chén bánh đa cua
Chén trà trong sướng sớm

Những video liên quan