Công Thức Nấu Ăn > Món Canh > Ngọt mát canh mồng tơi nấu ngao


Không có nhiều dầu mỡ, canh mồng tơi nấu ngao vừa nhanh lại ăn mát, tiện lợi vào những ngày hè nóng nực.



Nguyên liệu:

- 700g ngao

- 1 bó rau mồng tơi

- Gừng, muối.

Cách làm:



Bước 1:

- Ngao rửa qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm ngao vào âu nước, thỉnh thoảng xả lại nhiều lần nước để ngao ra hết cát.



Bước 2:

- Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo, nếu lá mồng tơi to thì bạn cắt làm đôi.



Bước 3:

- Cho ngao đã làm sạch vào nồi, thêm gừng thái nhỏ, đặt nồi lên bếp đun sôi đến khi ngao há miệng thì tắt bếp.

- Để nguội ngao, dùng tay sạch tách bỏ thịt ngao ra bát riêng, phần nước lọc lại cho sạch cát rồi đổ phần nước ngao lại vào nồi.



Bước 4:

- Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi thì cho rau mồng tơi vào, nêm muối cho vừa ăn, vì phần nước ngao rất ngọt nên bạn không cần nêm nhiều gia vị.



Bước 5:

- Cho phần thịt ngao vào nồi canh, để sôi lại thì bạn tắt bếp, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Cún Khang


Những bài viết liên quan
Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp
Ngọt ngào canh mướp cua đồng
Thơm ngọt ốc móng tay
Nhớ canh hạt sen móng giò mẹ nấu
Thưởng thức canh gà đen của người Mông Lào Cai
Bánh sắn bí đỏ - quà quê ngọt ngào
Ngọt ngào mè xửng Huế

Những video liên quan