Công Thức Nấu Ăn > Món Chay > Mì căn non hầm đậu phộng



Mon chay mì căn non hầm đậu phộng

Vật liệu cho mon chay mì căn non hầm đậu phộng:110g đậu phộng (đã lột vỏ).

 300g mì căn.

 1/4 vỏ quít khô (ngâm nước và rửa sạch).

 1 muỗng canh nam nhũ.

 1 lát gừng.

 1/2 muỗng canh rượu.

 1 ít dầu mè.

 1 nhúm tiêu.

 1 muỗng cà phê đường.

 1/3 muỗng cà phê muối.

 1 muỗng cà phê xì dầu.

 1½ tách nước dùng hoặc nước.

Nước xốt:

 1 muỗng cà phê bột năng.

 2 muỗng canh nước.

Cách làm mon chay:Ngâm đậu phộng trong vòng 30 phút, đổ vào chảo và cho vỏ quít và nước vào, đun sôi.

Ninh thêm 30 phút khi đậu mềm vớt ra.

Xắt mì căn thành từng miếng hình tam giác, chiên mì trong dầu nóng cho vàng đều các mặt, để cho ráo dầu.

Trộn nam nhũ với một muỗng canh nước.

Xào nam nhũ và gừng với 2 muỗng canh dầu, lần lượt cho thêm rượu, mì căn, đậu phộng, gia vị vào đun sôi. Ninh nhỏ lửa thêm 15 phút nữa.

Rót nước xốt lên và múc ra.



Những bài viết liên quan
Vị trí phong thủy phòng bếp phải tránh
Phòng ăn 'hút' mắt với phong cách cổ điển
Thiết kế phòng ăn hợp phong thủy
Lưu ý phong thủy khi bố trí bàn trà phòng khách
Tán lộc, tiêu tài vì sai phong thủy phòng ăn
Độc đáo bún cá Hải Phòng
Bánh đa cua bể Hải Phòng

Những video liên quan