Công Thức Nấu Ăn > Món Chè > Lòng Trắng Trứng Và Quả Kiwi




Khi hấp hỗn hợp và lòng trắng trứng, chú ý lượng nước nóng trong nồi cần vừa phải, không quá nhiều, nếu không nước hấp sẽ tràn vào trong tô trứng gà. Trong khi hấp không nên mở nắp và sau khi hấp xong, mở nắp phải nhanh tay, tránh cho hơi nước nhỏ giọt vào lòng trắng trứng.

Nguyên liệu:
- 6 trứng gà
- 2 trái Kiwi
- 80g đường cát
- 60ml sữa đặc không đường
- Một ít tinh dầu vani

Cách làm:

1. Quả Kiwi rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh, cho vào tủ lạnh giữ tươi.
2. Tách trứng gà ra, lấy lòng trắng, đợi dùng.
3. Cho nửa ly nước vào, nấu sôi rồi cho đường cát vào nấu tan, tắt lửa, đợi cho nước đường hơi nguội, ta cho lòng trắng trứng vào và đánh đều.
4. Cho đường và lòng trắng trứng gà vào trong tô, sau đó cho vào nồi hấp trên lửa vừa 5 phút.
5. Lấy lòng trắng trứng đã hấp chín ra, để nguội, cho Kiwi đã ướp lạnh vào. Khi dùng cho đá, một ít tinh dầu vani và sữa đặc không đường lên trên Kiwi.


Những bài viết liên quan
Cách giữ lòng trắng, lòng đỏ trứng được tươi lâu
Lòng trắng trứng hấp sữa tươi
Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt muối
7 cách đơn giản tách lòng trắng và đỏ trứng
Chỉ với một quả trứng và một củ cải trắng nhỏ, bạn sẽ có một con chim thiên nga xinh đẹp để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.
Làm sao để luộc tai và lòng lợn trắng giòn
Hướng dẫn trang trí bàn tiệc với quả thanh long

Những video liên quan