Công Thức Nấu Ăn > Món Lẩu > Lẩu vịt miền Tây


Cách làm món Lẩu vịt miền Tây

Tạp chí ẩm thực mời bạn cùng vào bếp để làm món Lẩu vịt miền Tây, một
món ăn đặc sản của vùng sông nước.


Nguyên liệu:

- 1/2 con vịt

- 2 củ cải trắng

- 2 trái dừa tươi

- 1 thìa súp sả băm

- 2 cây sả

- 100g hạt đậu phộng nấu

- 1 thìa súp hành và tỏi, 1/2 thìa cà phê ớt băm

- 1 thìa súp dầu ăn, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm chấm Knorr, 1 thìa súp hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương ống



Hướng dẫn nhanh:

- Rửa vịt với gừng và rượu trắng để khử mùi hôi.

Thực hiện:

- Vịt làm sạch, dùng gừng giã nhỏ và rượu chà xát vào mình vịt để khử mùi, chặt vịt miếng to, ướp thịt vịt với hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương ống, đường, hành tím, tỏi băm.

- Phi thơm sả băm cho thịt vịt vào xào cho thịt săn và thấm gia vị

- Cho nước dừa tươi, củ cải trắng, sả cây đập giập, đậu phộng vào nồi, nấu sôi, trút phần thịt đã xào vào hầm và vớt bọt cho nước được trong.

- Nấu đến khi thịt vịt chín mềm, nêm lại cho vừa ăn và dùng kèm với các loại rau, bún tươi, chấm với nước mắm Knorr nguyên chất, sả băm nhuyễn, ớt để chấm

Theo Sức sống mới


Những bài viết liên quan
Mẹo ướp đồ ăn đậm đà miễn chê
Món quê miền Bắc lên phố Sài Gòn
Đậm đà bún cá miền Tây
Đậm đà miến cua phố Gầm Cầu
Về miền Tây ăn bồn bồn
Kỳ thú rạm qua ba miền
Về miền Tây ăn khô cá rún nấu sim-lo

Những video liên quan