Công Thức Nấu Ăn > Món Lẩu > Lẩu vịt cay quên cái rét cuối tuần


Cuối tuần thời tiết miền Bắc dường như trở nên lạnh hơn. Một nồi lẩu vịt cay nóng thật biết cách làm xoa dịu đi buốt giá trong bữa cơm gia đình. Chị em có thể tham khảo cách nấu lẩu vịt cay dưới đây nhé!



Nguyên liệu:
- 1 con vịt khoảng 1,5 kg
- 1 chén dưa cải chua
- 1/2 hũ chao
- 2 nhánh sả đập dập
- 1 miếng gừng
- 3 củ hành khô
- Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh nước mắm.
- Vài trái ớt, rau các loại nhúng ăn kèm.




Thực hiện:
Bước 1: Dưa cải chua rửa sạch, vắt khô thái miếng vừa ăn. Dùng gừng giã nhuyễn chà lên mình vịt. Sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch. Chặt miếng vừa ăn. Tỏi, hành, tiêu giã nhuyễn.



Bước 2: Thịt vịt cho vào 1 cái âu to, sau đó cho tỏi, hành, tiêu, chao vào ướp 20 phút.



Bước 3: Sau đó trộn đều lên cho thịt vịt ngấm đều thịt vịt.



Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho hành khô thái nhỏ và tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho dưa cải chua vào xào 3 phút.



Bước 5: Kế đến cho thịt vào xào săn. Cuối cùng cho khoảng 4 tô nước lạnh vào ngập thịt và nấu lửa vừa cho thịt chín mềm.



Bước 6: Nêm nước mắm, đường và bột nêm cho vừa ăn là tắt bếp.



Bước 7: Cho lẩu ra nồi, bắc lên bếp gas mini hoặc bếp cồn, bếp từ.. Đặt lên bàn ăn, trang trí ớt thái khoanh. Dọn kèm với rau muống và bún.



Hoàng Dũng



Những bài viết liên quan
Bít tết cuối tuần
Gỏi vịt ăn nhẹ ngày cuối tuần
Cuối tuần đi ăn cháo cá ở ngoại ô Sài Gòn
Món ngon cuối tuần: Cơm nấm thịt bằm
Cuối tuần đi Vũng Tàu vì thèm ăn bún súng
Cuối tuần về Vũng Tàu ăn bánh khọt
Các món ngon nóng hổi cho ngày cuối tuần mưa rét

Những video liên quan