Công Thức Nấu Ăn > Món Lẩu > Lẩu Nhật


Cách làm món Lẩu Nhật

Tìm và thưởng thức món Nhật ở Hà Nội không khó nhưng các món ăn Nhật lại
không rẻ một chút nào. Hôm nay Tạp chí ẩm thực sẽ giúp các bạn yêu
thích ẩm thực xứ hoa anh đào có thể tự chế biến món lẩu Nhật tại nhà cho
cả gia đình.


Nguyên liệu:

100g tôm

120g cá hồi

6 con hàu sống lớn

4 lát chả cá xoắn

120g mực tươi

100g bột Miso đậu tương

3 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm & Rong Biển

3 thìa cà phê nước rượu đường thực phẩm (rượu Mirin)

100g cải thảo

1 bó nhỏ bó xôi

1 bó nhỏ tần ô

50g cà rốt

50g nấm linh chi

50g nấm kim châm

3 tai nấm đông cô tươi

6 miếng đậu hũ non nhỏ

1 củ hành tây (cắt khoanh)

Hành baro (3 khoanh)



Hướng dẫn nhanh:

Khi nấu món ăn hải sản, rượu Mirin có tác dụng làm mất mùi tanh của hải sản và món ăn sẽ có vị ngọt dịu, ngon hơn là dùng đường thông thường.

 

Thực hiện:

Sơ chế:

Hải sản: rửa sạch, cắt vừa ăn

120g cá hồi (cắt thành 6 lát)

6 con hàu sống lớn

4 lát chả cá xoắn

120g mực tươi (cắt thành 6 khoanh)

Nấu nước lẩu:

Cho nước vào nồi đun sôi, cho rượu đường thực phẩm (rượu Mirin) vào, sau đó dùng rây đánh tan bột Miso đậu tương vào nồi nước dùng. Nêm vừa miệng với hạt nêm Knorr từ Nấm & Rong Biển.

Trình bày món ăn:

Dĩa rau, nấm

Dĩa hải sản.

Nồi nước lẩu Miso

Dùng lẩu kèm với nước chấm Ponzu pha theo định lượng: 1 nước cốt chanh + 2 rượu đường Mirin + 1 nước tương Nhật và ớt

Theo Sức sống mới


Những bài viết liên quan
Sức hấp dẫn của món ăn Nhật
Ăn món Bắc ở gần sân bay Tân Sơn Nhất
Nêm gia vị lúc nào là tốt nhất?
Đi ăn 'mì chỉ cá' độc nhất vô nhị ở Sài Gòn
Ăn canh như thế nào tốt nhất
4 món bánh Nhật hấp dẫn ở Sài Gòn
5 món ngon dễ bị ngộ độc nhất

Những video liên quan