Công Thức Nấu Ăn > Các Món Khác > Khoai Lang Rán Sốt Rau Củ




Xếp khoai lang ra đĩa, cho rau củ lên.

Nguyên liệu:
- 1/2kg khoai lang.
- 50gr cà rốt.
- 10gr cải thìa.
- 50gr ngô non.
- 50gr nấm rơm.
- 50gr cần tây.
- 50gr củ năng.
- 2 tai mộc nhĩ.
- 50gr táo xanh.
- 1 lá đậu phụ ky nhỏ.
- 1 khúc boa-rô.
- Nước dùng chay.
- Gia vị: dầu ăn, nước tương, dầu hào chay, đường, bột năng, muối.
Thực hiện:
- Khoai lang bào sợi, ngâm nước muối pha loãng cho trắng, xả sạch, để ráo. Xếp khoai vào rổ inox, dùng rổ khác ém chặt, rán vàng.
- Cà rốt tỉa hoa, thái khoanh mỏng.
- Cải thìa, cần tây thái khúc 2cm.
- Củ năng gọt vỏ.
- Mộc nhĩ ngâm nở, thái miếng.
- Táo xanh tách múi cau.
- Đậu phụ ky ngâm nở, thái vừa ăn.
- Nấm rơm cắt đôi.
- Phi boa-rô thái nhuyễn với 2 thìa súp dầu ăn. Cho rau, củ, đậu phụ ky và ngô non vào xào, thêm 1/2 bát nước dùng.
- Nêm 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột năng hòa với nước. Rau củ vừa chín tới, tắt bếp.


Những bài viết liên quan
Bánh khoai lang Tam Quan
Bánh tráng khoai lang
Ăn khoai lang giúp giảm cân
Lưu quan trọng khi ăn khoai lang
Khoai lang nướng chín vàng hấp dẫn
Cách chọn khoai lang ngon
Nhâm nhi khoai lang nướng kiểu BBQ

Những video liên quan