Công Thức Nấu Ăn > Món Cuốn > Gỏi cuốn mùa xuân


Gỏi cuốn mùa xuân



Nguyên liệu:
- Tôm sú: 150 gr; xoài: 60 gr; táo: 60 gr; thơm: 60 gr; rau xà lách: 30 gr; chanh: 1 trái; hành lá: 10 gr; bánh ướt: 30 gr, bánh tráng: 6 cái.
- Gừng thái sợi: 5 gr. Nước mắm chua ngọt, muối: 2 muỗng canh.

Cách làm:
Tôm sú rửa sạch, hấp chín với một ít gừng thái sợi. Để nguội, bóc vỏ, lấy chỉ lưng cho đỡ tanh.
Táo gọt vỏ, cắt sợi, ngâm vào nước có pha một ít muối và chanh. Xoài, thơm gọt vỏ, thái sợi dài bằng chiều dài của miếng gỏi cuốn. Rau xà lách rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào tủ lạnh cho giòn.
Trải bánh bánh ướt chồng lên trên bánh tráng rồi cho rau xà lách, tôm, xoài, táo và thơm vào bên trong, cuộn lại. Dùng cọng hành chần nước sôi cột lại.
Chấm kèm với nước mắm chua ngọt. Có thể thay tôm bằng các nguyên liệu có trong ngày tết như thịt heo ngâm nước mắm, tai heo ngâm dấm...



Những bài viết liên quan
8 món ăn may mắn đầu xuân
Chè lam - món quà đầu xuân
Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân
Đầu xuân đi ăn ngon trên đất Sài Gòn
Bánh đậu ngày xuân
Mẹo hay cho món ăn trong mâm cỗ ngày xuân
Ăn bánh tổ chơi xuân

Những video liên quan