Công Thức Nấu Ăn > Món Gỏi > Gỏi ba khía


Gỏi ba khía

Nguyên liệu: 200g mắm ba khía, 1/2 trái đu đủ sống nhỏ, 50g đậu đũa, vài trái cà chua bi giòn, 1/4 bắp cải trắng, 1 trái dưa leo, rau quế, húng lủi, chanh.

Cách làm:



- Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi nhuyễn, ngâm trong nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo. Đậu đũa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua bi sau khi ngâm nước muối, cắt làm đôi. Bắp cải trắng cắt từng miếng vừa ăn. Dưa leo cắt dạng que.

- Ba khía chia làm 2 phần, một phần mang đi giã, lọc lấy nước, phần để nguyên con. Đâm tỏi, ớt chung với nhau, cho vào nước ba khía. Nêm thêm đường, bột ngọt. Cho đu đủ, bắp cải, đậu đũa, cà chua vào tô lớn, đổ nước ba khía vào, trộn đều. Vắt nước cốt chanh trộn với nước mắm ngon rưới lên.

- Cho phần ba khía nguyên con còn lại vào đĩa, để húng lủi và rau quế lên trên.

Theo Afamily


Những bài viết liên quan
Độc đáo mề vịt khìa nước dừa
Tai lợn khìa nước dừa
Ba khía rang me
Ba khía khoái kẹp... khế hườm
Dinh dưỡng của mướp khía
Cháo trắng ăn kèm ba khía được yêu thích ở Sài Gòn
Ba khía trộn gỏi khế hườm ngon khó cưỡng

Những video liên quan