Công Thức Nấu Ăn > Món Xào > Đậu phụ xào cay ăn mãi không ngán


Với những nguyên liệu dễ kiếm và giá thành không quá đắt, làm lại đơn giản, ăn ngon, bạn hãy trổ tài vào bếp với món này nhé!



Nguyên liệu:

- 2-3 bìa đậu phụ

- 200g thịt nạc băm

- Muối, hành lá, tỏi, gừng, đường, dầu hào, xì dầu, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

- Ớt sa tế.

Cách làm:



Bước 1:

- Đậu phụ rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn

- Đun nóng nồi nhỏ, cho đậu phụ vào rán vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Để đơn giản bạn có thể mua đậu phụ rán sẵn.



Bước 2:

- Gừng rửa sạch, cạo vỏ, giã nhuyễn cùng với tỏi.

- Thịt nạc băm đổ ra bát, cho vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.



Bước 3:

- Đun nóng một ít màu dầu điều, phi tỏi, gừng thơm.



Bước 4:

- Cho thịt vào xào chín, đổ thịt ra bát để riêng



Bước 5:

- Dùng lại chảo đó, thêm vào một thìa canh xì dầu, hai thìa canh nước lọc, hai thìa nhỏ đường, ớt sa tế (bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo thích ăn cay nhiều hay ít), đun sôi.



Bước 6:

- Cho tiếp đậu phụ đã rán vào đun cùng, dùng đũa đảo đều.



Bước 7:

- Cho bát thịt đã xào ở bước 4 vào, nêm vào một ít dầu hào, tiếp tục đun đến khi phần nước sốt bám đều quanh miếng thịt và đậu phụ, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.



Bước 8:

- Tắt bếp, rắc một ít hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang


Những bài viết liên quan
4 món hải sản xào me ăn hoài không ngán
Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không ngán
4 món gỏi người Sài Gòn ăn hoài không ngán
Quà vặt ở con phố ngắn nhất Hà Nội
'Gà lên mâm' ăn mãi chưa ngán
Bánh canh sợi ngắn sợi dài
Bún ngan đắt xắt ra miếng phố Lý Thái Tổ

Những video liên quan