Công Thức Nấu Ăn > Món Cơm > Cơm Lươn Nhật




- Bạn có thể chế biến sốt kabayaki như sau: Nấu 1/4 bát nước tương, 1/4 bát rượu gạo Nhật ngọt, 1 thìa súp đường trên lửa nhỏ đến khi sánh lại

Thời gian thực hiện: 45 phút
Giá: 100.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 100g lươn Nhật
- 1 bát gạo Nhật
- 1 quả trứng gà
- 4 thìa súp rượu sake
- 2 thìa súp sốt kabayaki
- 1 thìa súp nước tương Nhật
- 1 thìa súp rượu gạo Nhật ngọt(mirin)
- 1 thìa súp vừng rang vàng
- 1 lá rong biển thái nhỏ
- 1 nhánh hành lá tước sợi
- Dầu ăn.
Thực Hiện
- Trộn gạo với 3 thìa súp rượu sake, rượu gạo, nước tương rồi cho vào trong nồi có nước, nấu chín như cơm. Lươn thái miếng, rưới 1 thìa súp rượu sake lên, hấp chín vài phút với lửa nhỏ hoặc cho vào lò viba bọc lại hấp khoảng 1 phút.
- Cơm chín để nguội, cho lươn, vừng và sốt kabayaki vào trộn đều. Đánh tan trứng gà với ít muối, rán mỏng với dầu ăn rồi thái sợi.
- Múc cơm ra đĩa, xếp trứng, lá rong biển và hành lá lên trên


Những bài viết liên quan
Ăn lươn để hết “sợ”
'Nổ' như lươn
Hướng dẫn mẹo nhỏ với lươn
Cho mùa Đông Hà Nội luôn ấm áp
Bổ dưỡng lươn hấp bầu hồ lô
Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà
Miến lươn Nghệ An

Những video liên quan