Công Thức Nấu Ăn > Món Cơm > Cơm Cháy Kẹp Chả Tôm




- Trước khi giã tôm, bạn thấm tôm vào khăn sạch, tôm khô quết sẽ dai hơn.

Thời gian thực hiện: 25 phút
Giá: 60.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 100g cơm cháy
- 4 con tôm
- 5g thì là
- 5g tỏi xay
- 5g hành tím xay
- 1/2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê đường
- 1/2 thìa cà-phê tiêu xay
- Tương xí muội
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Làm chả tôm: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, đầu tôm để riêng. giã nhuyễn thịt tôm, nêm hạt nêm, đường, tiêu, hành, tỏi, thì là thái nhuyễn rồi quết hỗn hợp cho dai.
- Cơm cháy cắt miếng vuông vừa ăn. Đặt một miếng cơm cháy lên mặt phẳng, quết chả tôm rồi xếp đầu tôm lên. Sau đó lấy một miếng cơm cháy khác úp lên trên, ấn nhẹ tay xuống để chả tôm ở giữa kết dính 2 miếng cơm cháy với nhau.
- Thả cơm cháy kẹp chả tôm trong dầu ăn nóng, rán vàng 2 mặt. Vớt ra, để ráo dầu, cho vào đĩa, ăn kèm tương xí muội.


Những bài viết liên quan
Quán Chay Nở Rộ: Nhà hàng chay Aummee, Hà Nội
Mẹo khử mùi đồ ăn cháy
Chạy đi ăn đọt choại
'Thành phố ăn chay'
Tản mạn về việc ăn chay
Nhớ món mít non kho chay ngày Vu Lan
Dân dã cháo rau chạy

Những video liên quan