Công Thức Nấu Ăn > Món Chè > Chè con ong dẻo thơm ấm nồng cho ngày lạnh


Chè con ong sau khi nấu xong sẽ rất dẻo và thơm ấm nồng vị gừng, khi được nấu kỹ bạn có thể bảo quản món này đến vài ngày vẫn không hề bị cứng.



  

 

Nguyên liệu:



500g gạo nếp

500g đường mật

1 củ gừng

Lạc rang, vừng rang.

 

Cách làm: 

  

   



Gạo nếp vo sạch, ngâm nước qua đêm.

   



Gừng rửa sạch, không bỏ vỏ rồi giã dập vắt lấy nước cốt, bạn có thể thêm chút nước nóng vào trộn rồi lọc bã qua rây nhé.

   



Gạo nếp trộn với một nhúm muối, đem đồ hoặc nấu chín thành xôi.

   



  

Chuẩn bị một chiếc nồi gang (hoặc nồi có đế dày) để nấu chè, cho đường mật cùng 1 bát con nước vào đun đến khi đường tan hết, nước đường sánh. 

  



Sau đó cho xôi cùng nước gừng vào, nấu thật nhỏ lửa, thi thoảng khuấy cho xôi khỏi bén nồi.



Nấu đến khi nước đường cạn thì tắt bếp.



Lấy chè con ong ra đĩa, rắc lạc rang và vừng rang lên đĩa, để nguội là bạn có thể thưởng thức.

 

  

Chè con ong là món thường thấy vào mùa đông ở miền Bắc, chè sau khi nấu xong sẽ rất dẻo và thơm ấm nồng vị gừng. Chè khi được nấu kỹ bạn có thể bảo quản đến vài ngày vẫn không hề bị cứng. Từng hạt nếp quện vào với đường mật có thể khiến các tín đồ hảo ngọt và hảo nếp ăn mãi không ngừng, bạn hãy vào bếp trổ tài luôn món này cho cả nhà thưởng thức dịp tết Nguyên Tiêu sắp tới nhé!



Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

 

Theo PLXH


Những bài viết liên quan
Cay nồng lươn xào sả ớt ngày lạnh                       
Mát lạnh nước vối ngày nắng nóng
"Xiêu lòng" chè nóng ngày lạnh
Bún ốc gia truyền nóng hổi cho ngày lạnh tăng cường
Chả cá thập cẩm thơm lừng ngày lạnh
Trốn nóng hè với kem sữa chua trái cây mát lạnh
Bánh trôi tàu nóng ấm cho mùa lạnh hanh hao

Những video liên quan