Công Thức Nấu Ăn > Thập Cẩm > 'Cháy cơm' với canh bí đỏ và thịt bò xào sả


Chỉ mất vài chục phút bạn đã có hai món thơm ngon cho bữa cơm tối đánh nhanh thắng nhanh.



1. Canh bí đỏ

Nguyên liệu:

- 1 miếng bí đỏ vừa ăn

- 200g thịt nạc xay

- Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, mùi tàu (hay còn gọi là ngò gai).

Cách làm:



Bước 1:

- Bí đỏ gọt vỏ sạch, cắt thành từng lát vừa ăn.



Bước 2:

- Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, trộn đều ướp khoảng 15 phút.



Bước 3:

- Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín. Đổ vào nồi thịt khoảng 3 bát con nước lọc.



Bước 4:

- Nồi thịt sôi thì cho tiếp bí đỏ vào đun cùng.



Bước 5:

- Đun đến khi bí đỏ mềm, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào nồi canh.



Bước 6:

- Múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

2. Thịt bò xào sả và hành tây

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò

- 3 thìa súp sả băm nhuyễn

- 1/2 củ hành tây

- Ớt qủa, tỏi, muối, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm:



Bước 1:

- Thịt bò thái lát mỏng, cho vào bát thịt bò một thìa nhỏ muối, một ít dầu hào, và hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 15 phút.



Bước 2:

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái lát mỏng.

- Ớt quả rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.



Bước 3:

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả, ớt vào xào thơm.



Bước 4:

- Cho hành tây vào xào, đảo cho hành tây chín đều.



Bước 5:

- Cho tiếp thịt bò vào xào cùng, xào nhanh tay và lửa lớn, nêm gia vị lại cho vừa miệng,



Bước 6:

- Tắt bếp múc thịt ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Cún Khang


Những bài viết liên quan
Đi Ninh Bình ngắm cảnh, ăn tái dê và cơm cháy
Cháy nắng ở Tây Ninh, mê đắm bánh canh Trảng Bàng
Quán Chay Nở Rộ: Nhà hàng chay Aummee, Hà Nội
Ngó sen nấu canh chua thịt gà
Mẹo khử mùi đồ ăn cháy
Chạy đi ăn đọt choại
'Thành phố ăn chay'

Những video liên quan