Công Thức Nấu Ăn > Món Chay > Chả thác lác chay chiên sốt cà



Chả cá thác lác chay chiên sốt cà

Từ món làm bì từ bột mỳ căn của chị DS bữa trước TL “phăng” ra món này đây bà con ơi. Món chả thác lác này ăn dai và hấp dẫn lắm, mọi người cùng làm thử nhé:

Nguyên liệu cho món chả thác lác chay chiên sốt cà:- 1 chén bột mỳ căn (tên tiếng Anh wheat gluten – mua tại tiệm bán nguyên phụ liệu làm bánh)

- 1 chén nước

- 1.5 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng cà phê tiêu sọ giã dập

- Ớt

- Rau thì  là (chia làm 2 phần, một phần bỏ vào bột, một phần nêm khi sốt cà)

- Cà chua

- Dầu ăn

Cách làm món chả thác lác chay chiên sốt cà:

+ Chả Thác lác:

- Trộn muối + đường hòa vào chén nước

- Ớt bằm nhuyễn, thìa là cắt nhuyễn + tiêu sọ trộn đều với bột mỳ căn

- Hòa nước vào bột mỳ căn, vò cho đều để thấm hút hết nước, để bột nghỉ khoảng 30 phút

- Nắm thành cục tròn, dùng dao cắt mỏng thành từng lát- Bắc chảo bỏ dầu chiên nhỏ lửa từng lát bột đã cắt. Bột nhanh chín và nở phồng y như chả thác lác thiệt vậy đó- Cắt miếng vừa ăn để chuẩn bị sốt cà

+ Sốt cà:

- Cà chua bằm nhuyễn

- Sên cà với một chút dầu ăn cho tươm bột, nêm một chút bột nêm hoặc nước mắm chay

- Bỏ chả đã chiên vào sốt cùng với cà, có thể bỏ một chút nước sôi vào đun cùng

- Đun chả và cà chua khoảng 5 phút, nêm nếm cho vừa ăn, nêm rau thì là, tắt bếp

- Trút ra đĩa rắc thêm tiêu dùng nóng rất ngon.

Chúc mọi người ngon miệng với món chả thác lác chay chiên sốt cà.

Tuệ Lan



Những bài viết liên quan
Quán Chay Nở Rộ: Nhà hàng chay Aummee, Hà Nội
Chiên chiên, xào xào - Sao cho ngon khỏe?
Mẹo khử mùi đồ ăn cháy
Chạy đi ăn đọt choại
'Thành phố ăn chay'
Tản mạn về việc ăn chay
Nhớ món mít non kho chay ngày Vu Lan

Những video liên quan