Công Thức Nấu Ăn > > Canh sườn cải chua


- Món canh sườn cải chua có vị đậm đà, mùi thơm của cải chua nồng nàn giúp kích thích vị giác giúp ăn ngon miệng.



Nguyên liệu:

Sườn non: 200g; Dưa cải chua: 300g; Cà chua: 2 trái; Hành lá: 8 cọng; Hành tím: 1 củ; Gừng nhỏ: 1 miếng; Hành tím băm; Tiêu, đường, nước mắm; Hạt nêm.

Cách làm:

- Sườn non chặt miếng vừa ăn ướp với 1/2M tiêu, 1M hành tím băm, 1M hạt nêm, để thấm.

- Cải chua cắt khúc 2cm. Hành lá cắt khúc 3cm. Cà chua cắt múi cau.

- Rang khô hành tím và gừng, trút sườn vào xào săn, thêm 1,5 lít nước vào nồi, nấu lửa nhỏ 10 phút, cho cải chua vào, nêm 1M hạt nêm, 1M đường, nấu sôi và cho cà chua vào nấu chín kĩ, thêm hành lá vào rồi tắt bếp, nêm 2M nước mắm.

- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:

- Nếu dùng cải chua quá độ chua, cần phải xả sạch và vắt ráo trước khi nấu.

- Xào sườn thật săn với gia vị trước khi nấu giúp sườn đậm đà và thấm gia vị hơn.

Nguồn Youtube


Những bài viết liên quan
Bún sườn chua ngon như mẹ nấu
Khoai từ nấu sườn non cho canh ngọt vị
Canh chua lá cóc
Canh chua cá lạc
Mẹo chữa mặn cho nồi canh
Mẹo "chữa" mặn cho nồi canh của bạn
Canh chua cá đuối

Những video liên quan