Công Thức Nấu Ăn > Món Canh > Canh mầm rong biển thịt viên món ăn mát lành ngày hè cho mẹ bầu


Ngày hè tiết trời oi bức còn gì tuyệt vời hơn khi được húp món canh rong biển bổ dưỡng và mát lành này.

Hãy xua tan sự nóng nực, mệt mỏi trong ngày hè của mẹ bằng việc xuống bếp và nấu món canh mầm rong biển thịt viên. Món ăn mát lành, bổ dưỡng lại còn tạo sự ngon miệng cho mẹ.

Giá trị dinh dưỡng:







Rong biển
rất giàu dinh dưỡng, các thành phần trong rong biển rất tốt cho mẹ bầu và còn giúp ngăn ngừa khuyết tật thai nhi:
- Axit align và alignic ngăn chặn độc tố từ máu mẹ được vận chuyển vào thai nhi.
- Cellulose giúp ngăn ngừa táo bón đồng thời giảm thiểu những chất gây ung thư đường ruột, phòng ngừa ung thư kết tràng và ung thư trực tràng.
- Vitamin C có trong rong biển giúp thúc đẩy sự hình thành collagen trong cơ thể, giúp ngăn chặn tình trạng chảy máu chân răng.
- Axit béo giúp cơ thể thải loại cholesterol, khống chế lượng cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa bệnh cao huyết áp, tim mạch.
- Những chất dinh dưỡng trong rong biển còn giúp cải thiện làn da, giúp da mịn đẹp và tăng đàn hồi.
- Các chất khoáng như calcium, phốt pho,sắt, muối… đều rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Mầm rong biển có chứa các khoáng chất đa dạng như chất sắt, canxi, i- ốt… có tác dụng cân bằng nội tiết, duy trì chức năng của tim hoạt động bình thường. Có thể điều chỉnh sự mất cân bằng nội tiết ở đầu thai kỳ và ổn định tinh thần.



Trong
cà rốt
có chứa nhiều beta carotine, sau khi được hấp thụ vào cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, có tác dụng tẩm bổ và tăng cường sức khỏe cho mẹ bầu bị suy nhược; cũng có thể thúc đẩy sự phân hóa tế bào của thai nhi ở thời kỳ đầu, giúp thai nhi phát triển toàn diện hơn.
Cà rốt cũng rất giàu giá trị dinh dưỡng, trong một củ cà rốt cỡ trung bình chứa:
- 19mg canxi;
- 32mg photpho;
- 233mg kali;
7mg vitamin C;
- 7gr carbonhydrat;
- 5gr đường;
- 2gr chất xơ;
- 1gr chất đạm;
- 6000mcg vitamin A;
- 40 calori;
Ngoài ra cà rốt không có chất béo hoặc cholesterol. Vì thế, không những chữa trị hiệu quả chứng táo bón trong thai kỳ mà cà rốt còn có tác dụng hạ huyết áp, điều hòa đường ruột, nhuận tràng.
Nào giờ hãy bắt tay vào thực hiện món ăn bổ dưỡng này mẹ nhé!

Nguyên liệu:

- Thịt heo xay 100g;
- Cà rốt ½ củ;
- 30g mầm rong biển khô;
- ½ lòng trắng trứng;
- ½ thìa to bột đao;
- Gia vị, nước mắm;
- Bột tiêu trắng;
- Dầu mè;




Chế biến

Thịt xay ướp đều với nửa lòng trắng trứng, nửa thìa to bột đao, thêm một chút nước mắm, dầu mè và gia vị đã giã nhuyễn, rồi đặt trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Cho nửa lít nước vào nồi rồi cho cà rốt vào rồi đun cho sôi với lửa to. Sau đó chuyển sang lửa nhỏ, om khoảng 15 phút.
Cho thịt vào lòng bàn tay, vo tròn thả vào nồi nước canh đang sôi, để lửa vửa phải, đun cho đến khi thịt viên đổi màu. Sau đó cho mầm rong biển vào đun trong 5 phút, nêm gia vị dầu mè. Tắt bếp.
Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Chúc mẹ ngon miệng!

Phong Linh






Những bài viết liên quan
Canh rong mứt biển
Canh rong biển đậu phụ non thanh mát
Canh rong mứt biển: vừa ngon vừa quý!
Ngọt lành canh rong mứt
4 biến tấu mát lạnh của sầu riêng cho ngày hè
Ngày đông lạnh đi ăn 'dây tơ hồng của biển cả'
Cận cảnh màn “hô biến” chuột thành món nhậu ngon lành

Những video liên quan