Công Thức Nấu Ăn > Món Cuốn > Cải thảo cuốn với thịt nguội


Cách làm món Cải thảo cuốn với thịt nguội



Nguyên liệu:

- Cải thảo: 1 cây,

- thịt nguội: 200g,

- xương lợn: 300g,

- rau mùi: 1 mớ,

- bột đao, hạt nêm thịt heo Maggi Ngon Ngon, tương ớt.

Cách làm:

- Cải thảo chọn cây tươi, to vừa, tách riêng từng lá cải, rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao mỏng lạng bỏ bớt phần cuống cứng của lá nhưng giữ để lá không bị rách. Thịt nguội thái thành nhiều lát mỏng. Xương rửa sạch, ninh kỹ lấy nước dùng. Rau mùi nhặt rửa sạch.

- Đun nước dùng thật sôi, cho chút hạt nêm thịt heo Maggi Ngon Ngon vừa ăn rồi lần lượt nhúng từng lá để lá cải được mềm. Trải rộng lá cải, xếp thịt nguội kín khắp mặt lá rồi cuộn tròn lại, dùng dây cuốn đều bên ngoài. Cuốn hơi chặt tay để thịt không bị rơi ra ngoài. Xếp cải vào xoong, đổ nước dùng xâm xấp mặt cải đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút cho cải chín mềm. Vớt ra, tháo bỏ dây buộc, xắt cải thành nhiều khúc vừa ăn xếp vào đĩa.

- Cho một thìa bột đao, hai thìa tương ớt vào 2 bát nước om cải, quấy cho tới lúc nước sánh lại là được. Rưới sốt lên đĩa cải ăn nóng.

Theo Muivi


Những bài viết liên quan
Bắp cải cuốn thịt: Ngửi thôi đã mát cả người
Lạ lẫm hương vị thịt trâu khô của người Thái
Thơm lừng chả thịt lam của người Mường
Ấn tượng món thịt chua nựa thổm của người Tày
Sai lầm chết người trong chế biến thịt ai cũng mắc phải
6 món ăn người mê nhiều, người ghét không ít
Tỉa hoa đẹp mắt từ bắp cải, cải thảo

Những video liên quan