Công Thức Nấu Ăn > Giải Khát > Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay




Nguyên liệu :
- Đậu nành : 300g
- Nước : 1,5-2l nước
- Lạc , vừng : 30g

Cách làm :
- Ngâm đậu nành : Đậu nành rửa sạch, đổ thêm nước đã đun sôi để nguội vào ngâm ( lượng nước gấp 2-3 lần ) , ngâm trong khoảng 6-8 tiếng ( tránh ngâm quá lâu đậu sẽ bị chua)
Sau khi ngâm đem rửa sạch lại vào lần cho đến khi thấy nước trong, đổ ra rổ để cho ráo nước . Lưu ý trước khi xay phải đảm bảo đậu nành đủ mềm và được nhặt sạch



- Cho đậu nành cùng lạc và vừng vào máy xay, đổ thêm nước sao cho lượng nước cao hơn bề mặt đậu là 1-1,5cm
Bật nút xay , vừa xay vừa từ từ cho thêm nước vào . Xay trong vào khoảng 3 phút là được , sau 30 giây có thể tắt máy 1 lần để tránh nóng máy . Xay cho đến khi sờ tay vào thấy bột mịn là được
Dùng túi lọc ( hoặc máy lọc chuyên dụng ) để lọc sữa : Cho hỗn hợp vừa xay vào túi lọc, lấy tay vắt mạnh. Nếu muốn sữa được ngon thì nên lọc đi lọc lại nhiều lần để tránh bị cặn . Sau đó đem đi đun



- Cho sữa vào nồi đun, khi đun để lửa to , sau khi sữa gần sôi thì vặn nhỏ lửa lại . Chú ý khi đun phải thường xuyên quan sát để vớt bọt trên bề mặt và tránh sữa trào ra ngoài , khi đó sữa có thể bị khét.
- Sau khi nấu xong thì để nguội , có thể cho thêm đường tùy từng người dùng



Lưu ý : chọn đậu nành hạt mẩy, bóng, khi ngâm nhớ nhặt hạt sâu, mốc. Các dụng cụ xay và lọc phải được tiệt trùng sạch sẽ .
Chúc các bạn thành công !

Hoàng Dũng



Những bài viết liên quan
Cách chọn mua bàn ăn bằng gỗ cho nhà bếp
Cách nấu cơm ngon bằng bếp ga
Cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện
Cách nấu cơm ngon bằng lò vi sóng
Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng bằng chanh hoặc bằng dấm.
5 cách làm bát bằng chocolate đơn giản mà đẹp như ở nhà hàng
Hướng dẫn cách làm giá đỗ tại nhà bằng vỏ hộp sữa đơn giản mà ngon

Những video liên quan