Công Thức Nấu Ăn > Món Rang > Cách làm món Tôm rang muối ớt




Nguyên liệu
-460g tôm nguyên vỏ, bỏ đầu
-1 thìa canh rượu gạo
-1 thìa canh bột bắp
-1 thìa canh dầu ô liu
-1 thìa canh tỏi bằm
-Hành lá
-2 quả ớt đỏ, bỏ hạt, thái dọc quả
-1 thìa cà phê muối biển
-1 thìa cà phê tiêu
-5 chén (1250ml) dầu thực vật

Cách nấu ăn ngon:
Bước 1: Rửa sạch tôm với nước. Dùng kéo cắt chân tôm sau đó cắt nhẹ dọc sống lưng để bỏ phần chỉ đen.



Bước 2: Ướp tôm: Cho 1 thìa canh rượu gạo vào bát đựng tôm và trộn đều. Rượu gạo có tác dụng đánh mùi tanh của tôm. Ướp tôm với rượu trong khoảng 10 phút, sau đó cho thêm 2 thìa canh bột ngô, trộn đều cho bột bám vào tôm.



Bước 3: Chao tôm: Đặt xoong lên bếp, đổ dầu thực vật vào xoong (lượng dầu cao khoảng 3inch). Khi dầu nóng già, thả tôm vào chao cho đến khi tôm chín vàng. Vớt tôm ra đĩa có đặt sẵn khăn giấy để thấm hết dầu ăn còn bám trên tôm.



Bước 4: Chuẩn bị các gia vị cay: Bằm nhỏ 1 nhánh tỏi tươi. Cắt bỏ phần cuống ớt và cắt dọc quả tiếp đó bỏ sạch hạt. Hành lá cắt bỏ rễ và bổ dọc theo thân tiếp đó cắt khúc dài.



Bước 5: Đặt chảo lên bếp cho đến khi nóng. Tra thêm 1 thìa canh dầu thực vật và đun đến khi dầu nóng già. Trút tỏi, ớt và tôm vào chảo đảo đều tay. Tra thêm ít muối và tiêu sau đó tiếp tục đảo một vài phút. Tắt bếp và cho hành lá vào đảo cùng khoảng 15 giây. Cho tôm ra đĩa và ăn khi còn nóng.



Chúc các bạn ngon miệng!

Hoàng Dũng



Những bài viết liên quan
Đậm đà cua rang muối
Cay xé lưỡi ốc cà na rang muối
6 món sò, ốc rang muối ớt gây nghiện
6 món hải sản rang muối ớt gây nghiện
Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ rang muối
Rang muối lạc thế nào cho cho giòn, ngon?
4 món hải sản rang muối ớt ngon khó cưỡng

Những video liên quan