Công Thức Nấu Ăn > Món Chiên > Cách làm Hành tẩm bột chiên giòn




Nguyên liệu
-Hành tím
-Dầu chiên
-1 chén bột rây
-2 thìa cà phê muối
-1.5 thìa cà phê bột nở
-1 quả trứng
-2/3 chén sữa
-1 thìa canh dầu thực vật
-Tương ớt

Quy trình thực hiện
Bước 1: Hành tím thái khoanh (dày khoảng 6.35mm) sau đó tách rời các khoanh hành để riêng.



Bước 2: Thả hành vừa thái vào bát nước đá trong vòng 30 phút.



Bước 3: Sau đó vớt hành ra đĩa có lót giấy ăn để thấm khô nước.



Bước 4: Trộn đều bột rây, muối và bột nở trong bát lớn.



Bước 5: Đập trứng vào bát, tách riêng lấy lòng đỏ, lòng trắng cho vào bát riêng.



Bước 6: Đánh đều lòng đỏ trứng.



Bước 7: Cho trứng đã đánh vào bát đựng hỗn hợp bột, cho thêm sữa, 1 thìa canh dầu thực vật.



Bước 8: Đánh đều phần lòng trắng trứng.



Bước 9: Cho lòng trắng trứng vào bột, đảo nhẹ.



Bước 10: Cho dầu chiên vào chảo, đun nóng đến 375 độ F (190 độ C)



Bước 11: Nhúng hành thái khoanh vào hỗn hợp bột, sau đó thả nhẹ nhàng vào chảo dầu nóng.



Bước 12: Chiên hành cho đến khi chín vàng.



Bước 13: Dùng kẹp vớt hành ra đĩa có lót giấy ăn để thấm khô dầu.



Bước 14: Cho hành tẩm bột chiên ra đĩa ăn kèm tương ớt hoặc mayonnaise tùy theo sở thích của bạn.



Chúc các bạn ngon miệng!

Hoàng Dũng



Những bài viết liên quan
CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM HẤP DẪN
Cách làm và bảo quản hành phi được giòn lâu
3 cách chiên khoai tây giòn tan
Cách làm món chiên rán giòn, ngon hơn
Cách chiên cá thơm giòn, không bị dính chảo
Ngọt giòn dưa hành Đa Mai
Mách bạn mẹo phi hành giòn tan không cay mắt

Những video liên quan