Công Thức Nấu Ăn > Món Chiên > Cá ướp chiên Trung Hoa


Chế biến món Cá ướp chiên Trung Hoa


Nếu bạn đã chán ngấy với các món chế biến từ thịt thì món cá chiên ròn
theo kiểu Trung Hoa sẽ là gợi ý đặc biệt cho bạn và cả gia đình.


Nguyên liệu: 350 g cá trắm, một củ gừng, hai nhánh tỏi, hành, một quả ớt đỏ, hai thìa bột ớt, một thìa muối, một thìa rượu gia vị.

Cách làm:

1.Rửa sạch cá, đánh vảy, làm sạch nội tạng bên trong, cắt thành miếng nhỏ 6 cm.

2.Gừng, hành, ớt cắt nhỏ, tỏi cắt lát.

3.Đặt cá vào trong một cái bát, cho hành gừng, tỏi, ớt vào để ướp, cho thêm chút rượu gia vị.

4.Dùng đũa trộn đều cá và các gia vị.

5.Lấy một lớp ni lông để bọc kín cá, cho vào tủ lạnh để ngăn giữ lạnh từ 2 đến 3 ngày.

6.2 đến 3 ngày sau lấy cá ra, vớt nguyên liệu và cá ra để riêng. Cho một ít dầu vào nồi chiên cho nóng.

7.Đợi đến khi hai mặt cá đều vàng có thể vớt ra.

8.Trong nồi còn ít dầu có thể cho các nguyên liệu vừa để riêng ra phi cho thơm, tiếp đó lại cho cá vào chiên tiếp.

9.Cho thêm xì dầu, đường, nước trắng vào.

10. Để lửa nhỏ khoảng 2 phút là được.

Theo Socola


Những bài viết liên quan
Mẹo chiên trứng, đậu phụ ngon
Mẹo hay với trứng chiên, rau luộc
Mực trứng chiên giòn
Bí quyết cho món trứng chiên, rau luộc
6 cách phân biệt trứng sống và trứng chín
10 loại nhân bánh Trung thu đặc trưng
Chiên chiên, xào xào - Sao cho ngon khỏe?

Những video liên quan