Công Thức Nấu Ăn > Món Chiên > Cá lóc đồng chiên giòn




Nguyên liệu cho khẩu phần ăn 4 người

Nguyên liệu
-Cá lóc đồng: 1 kg
-Gừng: 1 củ
-
Nước mắm, ớt, đường, muối, mì chính.

Sơ chế
-Làm sạch cá, bỏ ruột, đánh vẩy, rửa sơ với nước chanh hoặc giấm pha loãng để loại bỏ bớt chất tanh.
-Gừng: gọt vỏ, thái nhỏ

Chế biến
-Cho cá vào chảo dầu sôi và chiên vàng. Vớt ra để ráo dầu.
-Làm nước mắm gừng: Cho gừng và ớt, đường, mì chính vào cối, giã nát. Múc ra chén và cho nước mắm vào, khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cách dùng
Món cá chiên này được dùng kèm với cơm trắng và nước mắm. Để các món chiên phát huy được hết hương vị vốn có thì nên dùng lúc còn nóng, giòn và điểm nhấn chính là nước chấm.

Hoàng Dũng



Những bài viết liên quan
Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa đêm
Giòn giòn nhái chiên rơm
Cá sặc chiên giòn
Mực trứng chiên giòn
Rô phi chiên giòn chẳng cầu kỳ mà mê đắm
Cá linh tẩm bột chiên giòn đầu mùa nước nổi
Bí quyết chiên giòn khoai tây

Những video liên quan