Công Thức Nấu Ăn > Món Chiên > Cá bạc má hấp cơm chiên tỏi


Cách làm món Cá bạc má hấp cơm chiên tỏi



Nguyên liệu:

Cá bạc má

Tỏi, ớt, ngò

Rau bó xôi

Nước mắm, chanh, đường

Cách chế biến:

1. Cá bạc má làm sạch, ướp với muối, tiêu, bột gà, mỡ heo cho thấm.

2. Tỏi, ớt, ngò băm nhuyễn, trộn đều với nước mắm, chanh, đường thành hỗn hợp hơi sệt.

3. Đem hấp cá trong khoảng 6 phút, để nguội.

4. Phi tỏi vàng, vớt ra, để lại một ít dầu.

5. Cho tỏi băm vào xào thật thơm, sau đó đổ cơm nguội vào trộn đều, nêm muối, bột ngọt.

6. Cho 1 thìa nước dùng vào cơm, thấm đều đến khi cơm khô thì xúc ra đĩa.

7. Rau bó xôi luộc chín, đặt vào đĩa cạnh cơm chiên, cá hấp đặt trên cơm.

8. Rắc tỏi phi lên cá, rưới nước chấm xung quanh.

Thưởng thức:

Cá bạc má hấp có vị ngọt, cơm thơm mùi tỏi, nước chấm có màu sắc hài hòa, tùy theo khẩu vị từng vùng có thể gia giảm gia vị.

Theo Thời trang trẻ


Những bài viết liên quan
Chiên chiên, xào xào - Sao cho ngon khỏe?
Bí quyết hữu ích khi làm món chiên
Dễ dàng nấu món chiên xào
Mẹo để dầu, mỡ không bắn ra khi chiên rán
Cá sặc chiên giòn
Khéo tay làm cá chiên hoa mẫu đơn
Mẹo làm món chiên, xào ít ngấm dầu mỡ

Những video liên quan