Công Thức Nấu Ăn > Món Kho > Cá Trèn Kho Nghệ




Món này dùng nóng với cơm trắng, có thể ăn kèm rau sống rất ngon.

Nguyên liệu:
- 2 con cá trèn.
- 2 củ nghệ lớn.
- 1 thìa cà phê hành băm.
- 1/2 thìa cà phê ớt băm.
- 2 thìa súp đường.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1/2 bát nước dừa tươi.
Thực hiện:
- Rửa sạch củ nghệ, gọt vỏ, dùng một ít thái lát mỏng, phần còn lại giã nhuyễn.
- Làm sạch cá, rửa sạch, bỏ ruột, để ráo nước.
- Ướp cá với nghệ, nước mắm, đường, bột nêm, hành băm, ớt băm, để khoảng 5 phút cho ngấm đều gia vị.
- Tiếp đến, cho cá vào nồi, cho nước dừa tươi, dầu ăn vào, đun dưới lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại.
- Dọn cá ra đĩa, xếp vài lát nghệ lên trên.


Những bài viết liên quan
Có nên nằm ngủ trên bếp?
Cơm cà ri gà thơm nức trên phố
Ăn ngon trên máy bay
Hấp dẫn món nướng trên... mặt đá
Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành
Chuối nếp nướng trên phố Sài Gòn
Đầu xuân đi ăn ngon trên đất Sài Gòn

Những video liên quan