Công Thức Nấu Ăn > Món Kho > CƠM TỐI ĐẬM ĐÀ CÙNG MÓN CÁ KHO DỨA


Cá kho dứa rất dễ ăn với vị đậm đà, chua ngọt vừa phải, cá chắc thịt và thấm gia vị còn dứa lại là điểm nhấn giúp món ăn trở nên ngon miệng, ngon mắt hơn.







Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá kho dứa:

- 700g cá ngừ (cá ngừ đại dương sẽ ngon và nhiều nạc hơn)
- 2 quả cà chua
- 1 nắm hành lá
- 1/2 quả dứa
- 1/2 củ hành tây
- Mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, ớt (tùy thích)

Cách làm:

Bước 1:
- Các nguyên liệu, rau củ rửa sạch. Cá nếu nhỏ để nguyên khoanh, nếu to bạn cắt khoanh cá làm 4, dày khoảng 2cm.

- Cà chua và hành tây bổ múi cau. Dứa thái miếng vừa ăn.



Bước 2:
Cắt lấy phần đầu hành lá, đập dập.

Cá ướp với 2 muỗng canh mắm ngon, chút ớt bằm (tùy thích) và 1 muỗng cafe hạt nêm trong khoảng 15 - 30 phút cho thấm.



Bước 3:
Làm nóng dầu trong nồi, cho phần đầu hành vào đảo cho thơm.



Sau đó thêm dứa và cà chua vào đảo chín mềm thì bắc xuống.



Bước 4:
Cho cá vào một nồi khác, thêm hành tây.



Trút nồi cà chua và dứa xào vào chung với nồi cá, bật bếp đun lửa vừa.



Bước 5:
Trong quá trình đun bạn cầm quai nồi xóc nhẹ, không dùng đũa đảo có thể làm nát cá.



Khi cá chín tái thì bạn thêm nước xâm xấp nồi cá và đun sôi, sau đó bớt lửa đun tiếp tới khi nước cạn 1/2 thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.



Đun đến khi cạn nước thì tắt bếp, lấy cá và dứa ra đĩa, ăn với cơm trắng.



Cá kho dứa rất dễ ăn với vị đậm đà, chua ngọt vừa phải, cá chắc thịt và thấm gia vị còn dứa lại là điểm nhấn giúp món ăn trở nên ngon miệng, ngon mắt hơn.



AF



Những bài viết liên quan
Me non, bị đòn cũng hái...
Đến Trà My ăn cúng nếp mới
Cá lăng hấp bia 'râu ria' cũng hết
Làm sao để luộc gà cúng cho đẹp?
Đắm cùng… đuối
Được ăn tôm vỗ, cắt cổ cũng đi
5 bữa tối đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm

Những video liên quan