Công Thức Nấu Ăn > Món Bún > Bún xào riêu cua




Cách làm món Bún xào riêu cua

Nguyên liệu:


-3 vắt bún khô loại trong hình



-1 muỗng canh lưng riêu cua (loại nấu bún riêu)



-1 muỗng canh lưng soy sauce Maggi (cho ăn lạt)


-1/2 hoặc 1 muỗng canh tương ớt ăn phở

-1 muỗng cà fê đường

-đậu que xắt lát mỏng trần sơ wa nước sôi

-carrot bào sợi hơi dày trần wa nước sôi

-giá

-hành lá

-tôm nhỏ luộc

-đậu hủ chiên xắt sợi

-chả cá chiên xắt sợi (trong hình không có, nhưng rất ngon nếu có thêm chả cá)

-thịt cua tươi luộc rùi (có thêm thì bún càng ngon)

Cách Làm:

-Nước sôi cho bún vào dùng đũa xới cho vắt bún rời ra, nhớ là luộc bún trong vòng 2 phút là cao nhất . Bún vừa bưng ra còn hơi cứng là được, đổ ra rổ xối nước lạnh để ráo

-Bắc chảo + dầu nóng cho 1 tép tỏi lát vào phi hơi vàng cho bún vào chảo xào lên vài lần, cho riêu cua vào, rồi tới nước tương pha chung đường, tương ớt.

-Xào đều tay vài phút, nếu thấy cọng bún còn hơi cứng thì cho vào 2 tbsp nước, xào nước vưà rút là cho tôm, carrot, đậu, giá, chả cá, v.v...

-Xào lên đều thêm 1 phút, tắt bếp cho hành lá vào trộn lên đều lần cuối

Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng

ST


Những bài viết liên quan
Cá ót nấu riêu
Bún riêu, món hợp với 4 mùa
Xì xụp bún riêu cua 20 năm tuổi
Bún riêu cua Nam bộ khác hẳn Hà Nội
CANH RIÊU CÁ
Lẩu riêu đủ thứ ăn kèm trên phố Phó Đức Chính
Đậm đà riêu hà Quảng Ninh

Những video liên quan