Công Thức Nấu Ăn > Món Xào > Bún khô xào hành tỏi


Làm món Bún khô xào hành tỏi


Đang đói bụng mà được bát bún khô xào tôm ngon này thì thật là không gì
bằng. Thao tác rất nhanh thôi, bạn cùng thử nhé!


1. Nguyên liệu: (6-8 phần ăn)

- 500g bún khô, ngâm trong 30 phút

- 3 củ tỏi đinh hương

- 3 củ hẹ

- 20g tôm khô

- 20g hạt nhục đậu khấu

- 1 muỗng canh hạt tiêu trắng

- ¼ chén dầu ăn

- 400g bắp cải cắt nhỏ

- 1 muỗng canh nước tương

- 1/3 chén nước

- 3 cây cần tây cắt nhỏ mịn

- 1 củ tỏi tây thái lát theo đường chéo

2. Chế biến:

Cho hạt tiêu, tỏi, hẹ, hạt nhục đậu khấu, tôm vào cối giã nhỏ nhuyễn mịn. (Nếu không muốn ăn tôm bạn có thể bỏ qua).

Chuẩn bị bắp cải, cần tây, thái nhỏ.

Bún khô ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu. Thời gian ngâm tùy thuộc vào chất lượng bún nên bạn có thể điều phối tùy ý.

Cho dầu đun nóng trong chảo, đổ hành tỏi đã nghiền vào, đảo nhanh tay cho thơm và chuyển màu vàng nâu.

Bắp cải thái nhỏ bỏ vào chảo xào cùng tôm.

Đổ nước vào chảo để tránh bị cháy. Nấu một lúc cho đến khi bắp cải hấp thụ hết gia vị và chín, cho nước tương vào. Khuấy đều cho đến khi các thành phần trộn đều nhau.

Cho bún đã ngâm vào trong chảo, đảo nhanh tay.

Cho cần tây vào, đảo vài lần nữa và tắt bếp, múc bún ra bát.

Ăn với salad hoặc rau thơm, tương ớt, nước xốt là ngon nhất.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva


Những bài viết liên quan
Nấp bụi hành
Làm dưa hành tím ăn Tết
Thịt mỡ dưa hành vui đón... tét
Tết nói chuyện ngũ quả và ngũ hành
Để cắt hành không bị cay mắt
Sau khi ăn hành tỏi hãy uống sữa
Đừng bỏ qua hành tây!

Những video liên quan