Công Thức Nấu Ăn > Món Cuốn > Bò cuốn phô mai ăn kèm bánh mỳ bơ tỏi


Làm món Bò cuốn phô mai ăn kèm bánh mỳ bơ tỏi

Món ăn được chế biến không quá cầu kỳ nhưng sẽ là món quà đặc biệt bạn
dành cho những người thân yêu trong bữa cơm ngày cuối tuần.




Món bò cuốn phô mai ăn kèm với bánh mỳ bơ tỏi và salad rau.

Nguyên liệu:

- 800g thịt bò thăn loại ngon

- 200g phô mai

- 200g thịt hun khói

- 2 quả cà chua

- Rau xà lách, cà rốt, cà chua bi, bắp cải tím để làm salad ăn kèm

- Gia vị, hạt tiêu, dầu hào

- 1 ly rượu vang đỏ để làm nước sốt

- 2 chiếc bánh mỳ Pháp loại dài

- Bơ mặn

- Rau mùi, hành lá, tỏi

Thực hiện:

Cách làm bò cuốn phô mai:

- Thịt thăn bò rửa sạch, để nguyên miếng to. Dùng dao sắc thái thành những lát to, mỏng, dày khoảng 1,5 cm.

- Dùng cây dần thịt, dần đều cả hai mặt của miếng thịt.

- Ướp thịt với gia vị, hạt nêm, dầu hào và một ít dầu ăn để thịt mềm. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 250 độ C trước khi nướng 15 phút.

- Thái thịt hun khói, phomai thành từng thanh dài.

- Trải từng miếng thịt bò lên thớt, xếp phomai, thịt hun khói vào giữa rồi cuộn chặt lại.

- Xếp thịt lên giá nướng, nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng 20 phút tới khi thịt xém cạnh.

Cách làm nước sốt:

- Hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm, rồi cho rượu vang đỏ vào, thêm một ít nước rồi đun tới khi nước sốt sánh.

Cách làm bánh mỳ bơ tỏi:

- Rau mùi, hành lá, tỏi băm nhỏ.

- Đun nóng bơ mặn, trộn cùng rau mùi, hành lá và tỏi đã được băm nhỏ.

- Đặt lò nướng ở 200 độ C.

- Cắt dọc bánh mỳ thành lát mỏng.

- Phết hỗn hợp bơ, hành, tỏi lên đều hai mặt bánh mỳ.

- Đặt bánh vào khay, nướng trong lò khoảng 7 phút - 10 phút cho bánh vàng giòn.

Bánh mỳ bơ tỏi có mùi thơm ngậy và giòn tan.

- Khi ăn, xếp bánh mỳ bơ tỏi ra đĩa.

- Lấy bò cuốn phô mai vừa chín tới trong lò nướng ra, đổ nướng sốt lên trên, rắc thêm một ít phô mai thái nhỏ.

- Trộn xà lách, cà rốt, cà chua bi, bắp cải tím với dầu dấm để làm salad ăn kèm.


Những bài viết liên quan
HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH CUỘN BẠT CHIFFON VÀ CÁCH VẼ HÌNH LÊN BÁNH CUỘN
Độc đáo cá nục cuốn bánh hỏi
Bánh bao cuộn tôm
Cá nục hấp cuốn bánh tráng
Bánh cuốn chả nướng Phủ Lý
Thèm bánh cuốn vùng cao
Về Hải Dương ăn bánh cuốn

Những video liên quan