Công Thức Nấu Ăn > Các Món Khác > Bí quyết làm tôm trộn ngọt thịt, không tanh


Thịt tôm chắc ngọt, không bở mà cũng không tanh chỉ với mẹo đơn giản sau đây.

Nguyên liệu:



- 500g tôm (loại vừa)

- 1 lon bia

- Gia vị: 1 thìa muối, 1 thìa bột hạt cải, 1 thìa bột ớt ngọt, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa oregano

- Sốt: 1 thìa sốt cà chua, 1/2 thìa mayonnaise, 1/2 sốt tabasco

- 1/2 củ gừng

Cách làm:



- Trộn đều các nguyên liệu trong phần gia vị lại với nhau.

Các bạn có thể tìm mua các loại gia vị này ở cửa hàng bán thực phẩm của người nước ngoài nhé! Nếu hương vị này quá "Tây" thì các bạn có thể biến đổi nó thành thuần Việt hơn với sả và gừng băm cũng rất ngon.



- Đổ bia vào nồi cùng với một nửa số gia vị ở trên, thêm vài lát gừng rồi đun sôi.



- Khi bia sôi, các bạn thả tôm vào nồi rồi luộc nhanh. Vì tôm rất nhanh chín nên khi bia sôi trở lại là có thể vớt ra được rồi.



- Trộn đều tôm với thật nhiều đá để thịt tôm chắc lại. Khi nhận thấy con tôm đã hết nóng thì các bạn vớt tôm ra khỏi đá và để thật ráo nước. Đây chính là bí quyết giúp cho thịt tôm chắc, ngọt đấy!



- Trộn đều tôm với phần gia vị còn lại.



- Trộn đều các nguyên liệu trong phần sốt lại với nhau. Nếu lựa chọn hương vị thuần Việt thì các bạn có thể đổi sốt thành tương ớt chua ngọt hoặc sốt me nhé!



Đảm bảo là thịt tôm vừa giòn, chắc vừa ngọt, thơm



Trộn luôn sốt vào với tôm cũng là một gợi ý haynhé!

Theo Kenh 14


Những bài viết liên quan
Bí quyết giữ cá thật tươi, nấu không tanh
Bí quyết làm giảm mùi tanh của cá
Cách nướng cá Nục không bị tanh
Tuyệt chiêu hấp cá không tanh
Làm sao để món cá sạch nhớt, không tanh
Bí quyết nấu thịt không bị dai
Bí quyết chế biến thịt bò giữ trọn hương vị

Những video liên quan