Công Thức Nấu Ăn > Món Kho > Bí quyết làm món cá kho tộ cho bữa tối gia đình


Cá kho tộ có lẽ không phải là món ngon xa lạ với các bữa ăn gia đình. Món cá kho bình dị, mặn mà trên từng miếng thịt, ăn kèm với cơm nóng và rau luộc sẽ rất hấp dẫn. Hãy để bepnhata.com mách bạn cách làm món cá kho tộ thơm ngon và đậm đà nhất nhé!
Để món ăn được đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng thêm một chút nước màu, có thể thêm cả một ít thịt ba rọi cắt miếng nhỏ vào kho cùng. Nếu bạn thích ăn cá kho cay, đừng quên một quả ớt tươi nữa nhé!



Bí quyết làm món cá kho tộ cho bữa tối gia đình.

Nguyên liệu cho món cá kho tộ
Để làm món cá kho tộ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con cá lóc khoảng 1kg. Bạn có thể dùng cá rô hay cá basa làm món này cũng rất ngon.
- 200g thịt ba chỉ
- Nước dừa lấy từ 1 quả dừa
- Tỏi, nước hàng, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm món cá kho tộ

Bước 1:
Cá lóc đánh vẩy, làm sạch, cắt khúc. Bạn có thể kho cả con hoặc chỉ lấy phần thân để làm món cá kho tộ, còn phần đầu và đuôi dùng nấu canh cá.
Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng vừa ăn. Ướp cá với 2 muỗng cafe nước hàng, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe hạt nêm trong khoảng 15 – 30 phút.

Bước 2:
Tỏi bóc vỏ, đập dập. Làm nóng nồi với chút dầu ăn – tốt nhất là nồi đất – rồi phi thơm tỏi.

Bước 3:
Khi tỏi thơm bạn trút thịt vào. Đảo đều tay với lửa to để thịt ra bớt mỡ và hơi xém cạnh thì tắt bếp. Nếu thích ăn món cá kho béo ngậy thì bạn không cần chắt bớt mỡ, ngược lại bạn chắt bớt mỡ ra nhé!

Bước 4:
Xếp từng lát cá vào nồi vừa đảo thịt. Thịt ở dưới, cá ở trên. Xếp xong bạn rưới cả phần nước ướp cá lên rồi bật lại bếp.
Khi nồi cá sôi bạn bớt xuống lửa nhỏ, đun tới khi nồi cá gần cạn nước thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đun tiếp.

Bước 5:



Với 5 bước đơn giản bạn đã có món cá kho tộ đưa cơm cho bữa tối.

Nếu thích ăn cay bạn xắt ớt thành từng lát mỏng.
Khi nồi cá cạn nước bạn rắc thêm ớt, tiêu và trang trí với hành lá chẻ tùy thích.

Mách nhỏ khi làm cá kho tộ

Cách lựa cá rô: lựa cá còn sống thì khi kho sẽ ngọt thịt.Kho cá rô có trứng thì nên cắt dọc theo bụng cá 1 đoạn để giúp trứng cá chín đều.

chúc bạn thành công với món cá kho tộ để có một bữa tối hấp dẫn và ngon miệng cho gia đình ngày lạnh nhé!

Hoàng Dũng(st)



Những bài viết liên quan
Bí quyết luộc gà cực đỉnh từ chuyên gia ẩm thực
Bí quyết đi chợ chỉ 80.000 đ/ngày vẫn đủ dinh dưỡng
Bí quyết để có món gà luộc ngon, bóng đẹp Bí quyết để có
Phở Nam Định
Về Bình Định ăn nem xứ nẫu
Lạ miệng với nem nắm Nam Định ở Hà Nội
Ăn món nướng chợ đêm Dinh Cậu

Những video liên quan