Công Thức Nấu Ăn > Món Bún > Bí quyết để có món bún ốc ngon tuyệt


Bún ốc
Hà Nội luôn hấp dẫn người ăn bởi vị thơm đặc trưng, nước dùng ngọt ngon cùng phần thịt ốc dai giòn, ngon khó cưỡng. Không cần phải ra quán, nếu có thời gian, hãy làm món
bún ốc
cho cả gia đình với công thức dưới đây các bạn nhé!



Món bún ốc thơm lừng, hấp dẫn

Nguyên liệu cho món bún ốc
Ốc bươu ngon 2 kg[/li]Xương heo 1 kg[/li]Cà chua 0,5 kg[/li]Rau thơm, xà lách ăn kèm[/li]Hành hoa, tía tô, mùi gai[/li]Gia vị: muối, đường, giấm[/li]Bún tươi[/li][/ul]
Cách làm món bún ốc

Bước 1
Ốc ngâm với nước vo gạo cho nhả hết chất bẩn, rửa sạch rồi đem luộc chín, khêu lấy phần thịt.



Cách làm món bún ốc

Xương heo rửa sạch, chặt miếng vừa rồi cho vào nồi, thêm nước hầm nhừ.



Cách làm món bún ốc

Bước 2
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Hành hoa, tía tô, mùi gai nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.
Hành lá lấy phần đầu trắng, cắt khúc ngắn tầm 2cm, đập dập rồi phi vàng cho thơm.

Bước 3
Thêm phần nước ốc vào nồi nước xương, nấu lên làm nước dùng.
Nêm nếm với muối, đường, dấm sao cho vừa khẩu vị là được.

Bước 4
Cà chua cho vào chảo nóng dầu xào sơ, thêm vào nồi nước dùng, cho hành phi vàng vào cùng.
Xếp bún ra tô, cho thịt ốc cùng hành, mùi tía tô lên trên rồi chan nước dùng nóng vào là ăn được ngay.



Món bún ốc thơm lừng, hấp dẫn

Món
bún ốc
ăn kèm với các loại rau sống, xà lách rất ngon và không bị ngán, nước dùng ngọt, có vị hơi chua vừa miệng, thịt ốc giòn sựt sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Cùng nấu thử món
bún ốc
cho cả nhà ngay thôi các bạn nhé!
Thu Ngà (st)



Những bài viết liên quan
Bí quyết làm xốt ngon tuyệt cho thịt bò
Bí quyết nấu món Thái ngon tuyệt
Bí quyết luộc ốc ngon tuyệt
Bí quyết để có món kho tuyệt hảo
Bí quyết “tuyệt chiêu” cắt hành không sợ cay mắt
Bí quyết để có món gà luộc ngon, bóng đẹp Bí quyết để có
Bí quyết để các món ăn trở nên ngon hơn

Những video liên quan