Công Thức Nấu Ăn > Món Luộc > Bắp bò luộc mắm đậm đà ngày đông


Đậm đà, đưa cơm với bắp bò luộc mắm! Thịt bắp bò mềm, thấm gia vị đậm đà và thơm mùi sả gừng sẽ là lựa chọn rất ngon miệng lại dễ làm.

Bắp bò luộc mắm
là món ăn đưa cơm rất hợp trong những ngày lạnh mùa đông. Thịt bắp bò mềm, thấm gia vị đậm đà và thơm mùi sả gừng sẽ là lựa chọn rất ngon miệng lại dễ làm. Bạn có thể ăn nóng hoặc làm trước, để trong tủ lạnh, hôm sau ăn nguội cũng rất ngon.



Nguyên liệu
(4 phần ăn)

+ 500g bắp bò
+ 2 củ gừng
+ 3 củ sả
+ 30ml nước mắm
+ Muối, hạt tiêu

Cách làm:





- Bắp bò ngâm nước, rửa sạch, dùng lạt quấn chặt rồi ướp với 20ml nước mắm, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt tiêu trong 30 phút.



- Gừng cạo vỏ, thái mỏng. Sả đập dập, thái làm đôi.



- Cho 1 thìa lớn dầu ăn vào nồi rồi phi thơm gừng thái mỏng cho khô, cho sả và thịt bò vào cùng. Chế nước xâm xấp mặt thịt, cho nốt chỗ nước mắm vào đun sôi rồi chỉnh lửa nhỏ đun trong khoảng 60 phút đến khi thịt bắp bò chín mềm. Vớt ra để nguội, cất tủ lạnh dùng dần. Khi ăn thái ngang thớ mỏng, bày ra đĩa. Chấm với tương ớt hoặc nước mắm gừng rồi thưởng thức.



Hoàng Dũng



Những bài viết liên quan
Bí quyết luộc gà đông lạnh ngon
100.000 đồng cho món luộc thách thức thí sinh Vua đầu bếp
Mẹo luộc gà thật ngon ngày Tết
Bí quyết luộc gà ngon, đẹp ngày Tết
Món quà ngày đông giá Hà Nội
Mắm mực ngày đông
Bún chả nem cua bể cho ngày đông Hà Nội

Những video liên quan