Công Thức Nấu Ăn > Món Hầm > Bắp bò hầm quả cherry


Làm món Bắp bò hầm quả cherry

Nguyên liệu:

- 1kg bắp bò.
- 300g cherry.
- 2 củ cà rốt.
- 1 chén rượu vang đỏ,
- 1 thìa súp bơ phe Meizan,
- 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp tỏi băm,
- 3 thìa súp dầu ăn Neptune, 30g húng trắng thái nhỏ.



Thực hiện:

- Bắp bò rửa sạch trụng sơ qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn

- Quả cherry chia phân nửa, ép lấy nước cốt

- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt miếng vừa ăn

- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn Neptune, trút bắp bò vào xào săn, cho rượu vang, nước cốt cherry vào nấu 5 phút. Sau đó cho quả cherry, nước vào ngập bò, hầm đến khi bò mềm, nêm hạt nêm, bơ Meizan vào, nếm thấy vừa ăn là được

- Múc ra tô, rắc húng trắng lên trên, dùng nóng với bún hay bánh mì đều ngon.

Mách nhỏ:

Có thể thay thế quả cherry bằng quả mâm xôi cũng rất ngon. Sau khi xào bắp bò săn nên để nguội hoặc cho vào 1 khối nước đá rồi hầm tiếp, làm thế bắp bò mềm mà không bị rã.


Những bài viết liên quan

Những video liên quan