Công Thức Nấu Ăn > Món Hấp > Bánh sò điệp hấp rau cải


Làm món Bánh sò điệp hấp rau cải


Nguyên liệu:

100g bột há cảo, 300g bột năng, 1/2 thìa cà phê muối, 400ml nước ấm, 100g sò điệp khô, 800g tôm bằm, 200g mỡ heo, 1kg rau cải băm, 250g măng tây bằm, 1/2 thìa cà phê muối, 1,5 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa cà phê dầu tỏi.

Thực hiện:

Nhào bột há cảo và bột năng với nước ấm cho đều. Mỡ heo xắt lát. Sò điệp ngâm nở mềm, rửa sạch, vẩy ráo, băm nhuyễn. Cho sò điệp vào vợt, nhúng qua chảo dầu nóng cho vàng, vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu. Trộn đều hỗn hợp nhân gồm sò điệp, tôm, mỡ heo, rau cải, măng tây và các loại gia vị. Bọc nhân lại bằng bột há cảo. Hấp 5 phút thấy bột trong là được. Dùng nóng.

 

Theo Monngon


Những bài viết liên quan
Món ngon điềm điệp
Bí quyết làm cho bánh chưng xanh từ ngoài vào trong ruột bánh
Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh ngon thế giới
Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay
Mẹo làm bánh trôi bánh chay ngon
Mẹo nhỏ để làm bánh trôi bánh chay ngon
Bánh sò madeleine- bánh của người Pháp

Những video liên quan