Công Thức Nấu Ăn > Món Bánh > Bánh chuối hấp ai cũng thích


Món bánh chuối hấp với vị thơm đặc trưng từ chuối, thêm phần bột dai dừa sợi thơm. Nguyên liệu rất dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm món bánh hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà.



Nguyên liệu:

- 5-6 quả chuối sứ

- 1 thìa canh dừa non bào sợi

- 80g đường

- 150g bột năng

- 250 ml nước lọc

- Khuôn nhôm có đường kính 15 cm, hoặc có thể dùng bát sứ để hấp bánh chuối.

Cách làm:



Bước 1:

- Chuối bóc vỏ, bạn nên chọn chuối chín già.



Bước 2:

- Đun nồi nước sôi, cho nguyên quả chuối vào chần sơ qua nước sôi, sau đó vớt chuối để ra đĩa.



Bước 3:

- Cắt chuối thành từng lát dày tầm 0,8cm.



Bước 4:

- Cho nước lọc, bột năng, đường vào nồi quậy tan, bắc lên bếp đun lửa vừa, quấy liên tục đến khi hỗn hợp ấm tay thì bắc xuống. Làm như vậy hỗn hợp bột sẽ không bị lắng xuống đáy khuôn.



Bước 5:

- Thoa dầu ăn vào khuôn tròn, xếp một nửa lớp chuối, rồi múc hỗn hợp bột và nước ở bước 4 lên bề mặt chuối, đổ khoảng 1/2 khuôn.



Bước 6:

- Rải dừa non bào sợi lên bề mặt. Đặt khuôn vào nồi hấp, đun lửa to, đậy kín nắp, thỉnh thoảng dùng khăn lau sạch nước đọng ở dưới nắp nồi.



Bước 7:

- Hấp đến khi chín lớp bột ở trên, bạn xếp tiếp lớp chuối và đổ thêm phần bột còn lại vào, tiếp tục hấp bánh chín.



Bước 8:

- Bánh sau khi hấp chín, lấy ra khỏi nồi, để nguội, cho vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng, lấy ra cắt lát vừa ăn, dùng lạnh.

Cún Khang


Những bài viết liên quan
Bún mắm cua, ghét cay đắng và thích vô cùng
Bánh tiêu, quà vặt Sài Gòn được yêu thích ở Hà Nội
3 món bánh mì lạ được giới trẻ Hà Nội yêu thích
Thích mê những chiếc bánh Donut hình con vật
Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh ngon thế giới
4 bí quyết làm bánh pie ai cũng nên biết
Những món ngon lai rai cùng bánh đa Đô Lương

Những video liên quan