Công Thức Nấu Ăn > Món Chay > Bánh Khoai Tây Rán Vừng




- Để tăng hương vị cho bánh, bạn thêm lá hẹ vào nhân.

Nguyên Liệu
- 200g bột nếp
- 100g khoai tây
- 50g vừng trắng
- 50g bột rán xù
- 1/2 thìa cà-phê muối
- Tương ớt, dầu ăn.
Thực Hiện
- Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, cho vào máu xay nhuyễn mịn.
- Vừng trắng rửa sơ cho sạch cát, để ráo, rang vàng.
- Bột rán xù cũng đem xay mịn, rồi trộn đều với vừng trắng đã rang.
- Bột nếp cho vào thau inox, trộn đều với 1/2 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê muối. Sau đó, tạo lỗ tròn ở giữa, rồi châm nước ấm từ từ vào. Dùng tay nhồi bột cho thật mịn và dẻo. Kế tiếp cho khoai tây đã xay mịn vào bột, nhồi tiếp cho thật đều.
- Để hỗn hợp bột và khoai tây nghỉ khoảng 5 phút, bạn mới vo thành từng viên tròn cỡ quả quất. Sau đó, lăn vào hỗn hợp bột xù và vừng.
- Cho thật nhiều dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu, cho viên khoai vào rán vàng đều.


Những bài viết liên quan
Đến Vũng Tàu ăn bánh khọt
Thèm bánh cuốn vùng cao
Bánh gio - Nét đặc trưng của người dân vùng Cẩm La
Cuối tuần về Vũng Tàu ăn bánh khọt
Những chiếc bánh lạ của đồng bào vùng cao phía Bắc
Bánh Khoái Quảng Trị
Khoái khẩu bánh đúc mắm rạm

Những video liên quan