Công Thức Nấu Ăn > Món Cuốn > Bánh Đa Cuốn Cá




- Cuộn bánh với cá, rau sống. Chấm sốt tương bần.

Giá: 45.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 4 chiếc bánh đa vừng đen
- 300g phi-lê cá ba sa
- 25g gừng tươi
- 50g thịt nạc
- 50g tôm đất
- 1 ít tương bần
- 1 ít hành tỏi băm
- 1 quả ớt sừng
- Rau sống: xà lách, rau quế, tía tô
- Đường, hạt nêm, màu dầu điều, muối, dầu ăn.
Thực Hiện
- Bánh đa ngâm nước cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng dài 15cm, ngang 7cm.
- Phi-lê cá thái miếng vưa ăn, ướp 1 thìa cà-phê hạt nêm, trộn với gừng sợi, hấp chín.
- Rau sống rửa sạch. Ớt thái sợi.
- Sốt tương bần: Phi thơm hành tỏi băm với 1/2 thìa súp màu dầu điều. Cho tôm, thịt vào xào, thêm 2 thìa súp tương bần, 1 thìa súp nước. Nêm 1 thìa súp đường, để nguội, cho vào máy xay nhuyễn.
Mách bạn:
Bạn có thể chấm nước mắm chua ngọt thay sốt tương.


Những bài viết liên quan
HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH CUỘN BẠT CHIFFON VÀ CÁCH VẼ HÌNH LÊN BÁNH CUỘN
Độc đáo cá nục cuốn bánh hỏi
Bánh bao cuộn tôm
Cá nục hấp cuốn bánh tráng
Bánh cuốn chả nướng Phủ Lý
Thèm bánh cuốn vùng cao
Về Hải Dương ăn bánh cuốn

Những video liên quan