Công Thức Nấu Ăn > Món Bánh > Bánh Bông Lan Lá Dứa


Nguyên liệu:

A) 1 3/4 cup all purpose flour
1 tbsp baking powder

B) 6 lòng đỏ hột gà
1/2 cup đường Splenda
1/2 cup dầu olive
3/4 cup nươc cốt dừa , hay half & half milk
1/2 tsp màu xanh (food color màu green)
1/2 tsp nước lá dứa (optional) có thì thêm thơm

C) 6 lòng trắng hột gà
1/2tsp cream of tartar .
3/4 cup đường



Cách Làm:

1/ Trộn A cho đều , để 1 bên

2/ làm phần B : Đánh lòng đỏ cho tan , vừa đánh vừa cho từ từ đường vào cho đường tan hết" , cho nước cốt dừa , dầu , màu lá dứa vào đánh đều , cho A vào đánh cho đến khi bột mịn không còn đống cục, rồi để qua 1 bên .

3/ bắt đầu mở lò 350 độ, thoa dầu vô khuôn xong cho khuôn vô lò

4/ làm phần C : đánh lòng trắng trứng với tartar of cream cho nổi ,tiếp tục vừa đánh vừa cho từng ít 1 đường vào cho đến hết ...tiếp tục đánh cho hổn hợp bột mịn như whipcream là được .

5/ cho 1/2 hổn hợp của phần C vào trộn chung với phần AB dùng muổng hay spatula trộn thật nhẹ tay cho đều , tiếp tuc như vậy cho phần C còn lại .

Cuối cùng, đổ hết bột vô khuôn , nướng khoảng 50 đến 60 phút ,thử xâm bánh bằng cây tăm thấy cây khô là bánh chín. tắt lò để bánh thêm khoảng 5- 10 phút hảy lấy ra.

Đợi 30 phút cho bánh nguội bớt , dùng dao nhựa gở nhẹ xung quanh thành bánh và chổ cái lõi khuôn , rồi lắc nhẹ khuôn sẽ thấy bánh tróc ra .



Những bài viết liên quan
Trót yêu bánh bông lan vỉa hè Sài Gòn
5 món bánh bông lan măm là ghiền
Bánh bông lan lát gừng
Thương nhớ bánh canh Bồng Sơn
Bánh bông lan kiểu Nhật ngon đáo để
Cá bông lau
Mùa mưa nhớ món cá bống kho

Những video liên quan