Công Thức Nấu Ăn > Món Bánh > Bánh Bông Lan Hạt Pistachio




- Không nên chọn thố đựng trứng quá nhỏ vì sẽ làm trứng ít nỗi và bị văng ra ngoài khi đánh.
- Khi đặt máy đánh trứng vào thố, không đặt que cắm thẳng xuống, nên để que nghiêng 45 độ. Máy đánh trứng thường có 3 mức tốc độ. Bạn hãy đánh từ mức thấp nhất đến cao nhất. Tránh tăng tốc đột ngột, vì sẽ ảnh hưởng đến độ phồng của trứng. Khi đã tăng tốc, bạn cũng không được giảm tốc độ đột ngột.
- Chỉ cho bột vào 2/3 khuôn, không đổ đầy vì bánh còn nở. Bánh thật nguội mới trét kem tươi.
- Muốn lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng, sau khi thoa bơ hoặc dầu ăn vào khuôn, hãy rắc thêm một ít bột mì. Bánh chín, dùng dao nhọn luồn vào khuốn xoáy nhẹ, bánh sẽ bong ra dễ dàng.

Thời gian thực hiện: 5 phút
Giá: 60.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 1 thìa cà-phê tinh dầu chanh
- 1 ống va-ni
- 3 quả trứng gà
- 1/2 quả chanh
- 1/3 thìa cà-phê bột nổi
- 50ml sữa tươi
- 200ml kem sữa tươi
- 100g bơ
- 100g chocolate trắng
- 150g hạt pistachio
- 180g bột mì
- 200g đường.
Thực Hiện:
- Đánh kem sữa tươi cho nổi đặc.
- Bào nhỏ chocolat trắng
- Lấy nữa quả chanh thái lát mỏng, sau đó đem nướng khoảng 2 phút.
- Trộn đều bột mì, bột nổi và va-ni rồi rây mịn. Sau đó trộn với phân nữa lượng hạt pistachio.
- Chừa lại một ít bơ, phần còn lại đánh mịn với đường. Cho trứng vào đánh chung, kế tiếp cho sữa tươi vào từ từ, đánh hỗn hợp quyện đều.
- Tiếp đến cho bột mì và tinh dầu chanh vào đánh đều.
- Đun chảy chút bơ, thoa vào khuôn. đổ hỗn hợp bột trứng vào khuôn rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ c trong vòng 25 phút
- Để nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn, trét kem tươi lên bánh.
- Cuối cùng, rắc chocolate trắng, phn62 hạt pistachio còn lại lên bánh.
- Trang trí thêm lát chanh.


Những bài viết liên quan
Trót yêu bánh bông lan vỉa hè Sài Gòn
5 món bánh bông lan măm là ghiền
Bánh bông lan lát gừng
Thương nhớ bánh canh Bồng Sơn
Bánh bông lan kiểu Nhật ngon đáo để
Cá bông lau
Mùa mưa nhớ món cá bống kho

Những video liên quan