Công Thức Nấu Ăn > Món Kho > Ba Chỉ Kho Nấm Đông Cô




- Khi ăn, bạn cho thịt vào tộ đất, đặt lên bếp cho sôi bùng. dùng nóng với cơm trắng.

Giá: 30.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 200g thịt ba chỉ
- 100g nấm đông cô tươi
- 200ml nước dừa tươi
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm ngon.
Thực Hiện
- Nấm đông cô tươi cắt bỏ chân, rửa qua nước muối pha loãng, để ráo.
- Hành lá nhặt, rửa sạch sau đó thái nhỏ.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp thịt với 1 thìa cà-phê hạt nêm khoảng 10 phút, trộn cho thấm gia vị.
- Đun nóng dầu, cho vào chảo 1 thìa súp đường, dùng đũa khuấy đều trên lửa nhỏ cho có màu vàng nâu, cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại.
- Cho tiếp 2 thìa súp nước mắm ngon và nước dừa vào chảo, tiếp tục kho trên lửa nhỏ để thịt thấm mềm.
- Cho nấm vào chảo, trộn đều, kho thêm khoảng 2 phút, nêm lại gia vị vừa miệng, rắc hành, tiêu, tắc bếp.
Thưởng thức:
Khi ăn, bạn cho thịt vào tộ đất, đặt lên bếp cho sôi bùng. dùng nóng với cơm trắng.
Bí quyết:
Để thịt ba chỉ dễ xắt miếng mỏng, bạn nên chần thịt qua nước sôi.


Những bài viết liên quan
Ăn nem Huế ở phố cổ Đông Ba
Xì xụp lẩu mùa đông
Thèm bún cá rô đồng của mẹ
Mùa ếch đồng
Thú vị với các món chè mùa đông Hà Nội
Chả dông - đặc sản Phú Yên
Bún cá rô đồng ở Sài Gòn

Những video liên quan